¿Puede la comida hacer que engordes más que tu propio peso?

Parece que estás equiparando el peso de los alimentos con el peso corporal, y no están directamente relacionados.

Sí, si comes una libra de algo, inmediatamente pesarás una libra más, ya que tu cuerpo no ha tenido la oportunidad de digerirlo y procesarlo como se necesita. Sin embargo, eso no significa que hayas ganado una libra permanente. El cuerpo descompondrá la comida, distribuirá el resultado final a varios lugares para su uso o almacenamiento, y se deshará de lo que no sea digerible.

El peso fluctúa durante el día, por lo que el mejor indicador de tu peso es pesarte a la misma hora todos los días, en las mismas condiciones. Lleva un registro de ese número, y eso te da tu verdadero peso.

Además, la ganancia/pérdida de peso es una relación entre la cantidad de calorías que necesitas para mantener tus actividades diarias y la cantidad que comes. Si constantemente comes más calorías de las que necesitas para un día, entonces aumentarás de peso. Si consistentemente comes menos, entonces perderás peso. La velocidad a la que lo hagas varía según el tamaño del déficit/superávit, la eficiencia de tu metabolismo, el tipo de calorías, muchos factores como estos.

Para tu pregunta principal, 3500 calorías por libra de alimento es muy denso en calorías. Por ejemplo, 1 libra de mantequilla de maní va a ser ~ 2600 calorías . Cuanto más alto sea el contenido de grasa, más se acerca a esa marca. Si te comes una libra de grasa, por ejemplo, obtendrás un poco más de 4000 calorías. Usando las típicamente aceptadas 9 calorías por gramo de grasa, que tampoco es 100% exacto). Así que sí, es posible obtener más de 3500 calorías en una libra de comida.

Algo así. Aceites/grasas/alcohol tiene 9 calorías por gramo. 1 libra es 453.593 gramos. 9 x 454 = 4.086 calorías. Así que comer una libra de aceite te dará 4000 calorías. Sin embargo, será poco probable que mantengas todo ese aceite en tu tracto digestivo !

Comer alimentos higroscópicos también te hará ‘ganar’ más de lo que pesa, porque atraerá agua. Comer miel o mucha fibra absorberá agua y ‘parecerá’ que ganas peso mientras está en tus intestinos, pero también tendrás que beber líquidos.

Olvida por un momento las calorías y la energía. Lo único que tiene masa (peso, en la tierra) son los átomos. Cuando te pesas, estás midiendo el número de átomos que tienes (en unidades de libra) dentro y sobre tu cuerpo. La única manera de que los átomos entren en tu cuerpo es a través de la ingestión, la inhalación o la absorción a través de la piel. La única manera de que los átomos salgan del cuerpo es a través de la orina, la deficación, el sudor, la exfoliación de la piel y la exhalación. Los átomos absorbidos o perdidos a través de la piel no son una fuente significativa de aumento o pérdida de peso permanente o a largo plazo. Por lo tanto, la única forma de ganar más átomos (peso) de los que se ingieren a través de la boca debe provenir del aire inhalado. Los únicos átomos significativos inhalados son las moléculas de oxígeno (O2). Los únicos átomos significativos exhalados son moléculas de dióxido de carbono (CO2) y agua (H2O). A menos que mi lógica sea errónea, como las moléculas de CO2 y H2O tienen más átomos que las de O2, la respiración es una fuente neta de pérdida de peso para el cuerpo. Yo diría que los átomos de carbono del CO2 exhalado son la principal vía por la que el cuerpo pierde peso cuando está a dieta. La otra vía importante por la que se pierden átomos del cuerpo sería a través de los átomos de urea, CO(NH2)2, excretados en la orina. Los átomos de las enzimas digestivas y la bilis se eliminan del cuerpo en las heces. Sin embargo, no sé si ésta es una fuente significativa de átomos que salen del cuerpo.

En conclusión, no creo que sea posible ganar más peso corporal que el peso de los alimentos que se consumen. Añadiré que el agua confunde la cuestión. Entra y sale de nuevo en una variedad de mecanismos homeostáticos.