2016-06-28 07:47:46 +0000 2016-06-28 07:47:46 +0000
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¿Las manzanas son realmente mejores para el sistema inmunológico que la mayoría de las frutas?

“Una manzana al día mantiene al doctor alejado”, dice el dicho, implicando que las manzanas son de alguna manera especialmente buenas para el sistema inmunológico.

¿Pero este modismo tiene alguna validez? ¿Las manzanas tienen un alto contenido de ciertos nutrientes que son clave para la función inmunológica? ¿Tienen una alta proporción de nutrientes y calorías (lo que asumo es bueno para la función inmunológica)? ¿Contribuye su alto contenido de fibra a este efecto?

O, ¿realmente no son mejores para el sistema inmunológico que cualquier otra fruta/verdura/alimento nutritivo?

Respuestas (2)

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2016-07-01 19:43:34 +0000

Las manzanas tienen más vitamina C que, digamos, las peras. Así que si es correcto que la vitamina C es “buena para el sistema inmunológico”, sería mejor que una pera, por ejemplo. Sin embargo, la vitamina C no es lo único que se dice que necesita el sistema inmunológico. Con frecuencia se menciona el zinc y el hierro. Algunas bayas tienen mucho hierro y vitamina C ¿la vitamina C realmente refuerza tu sistema inmunológico?

Aunque, la cita que diste es muy antigua (?) y dudo que el “sistema inmunológico” fuera un concepto cuando se originó ese dicho. El sistema inmunológico no es la única parte del cuerpo que necesita nutrición.

Las manzanas son probablemente uno de los tipos de fruta más conocidos y disponibles, de ahí la elección de ese viejo dicho que citaste. Es sabido que solían tener barriles con manzanas en los barcos hace cientos de años, para evitar que las tripulaciones tuvieran escorbuto.

Su proporción de nutrientes vs. calorías es ciertamente mejor, en promedio, que la que aparentemente comían los pobres victorianos: pan, mantequilla, papas, cerveza y té. (Las papas contienen más de ciertos minerales, sin embargo) lo que los pobres comieron

Btw.: Las manzanas, y algunas bayas, también, son bastante agresivas para los dientes debido a su alto contenido de ácido, sin embargo. No las comería en todo el día, de hecho, solía hacerlo, y eso dañaba mi esmalte. Sin embargo, durante algunos años fueron cantidades abundantes. Esa famosa sugerencia de “cinco al día” no se acercaba a lo que yo comía.

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2016-06-28 13:50:12 +0000

Hay un número de cosas equivocadas en la idea general de que las manzanas son saludables. Una de ellas es que la “salud” no es algo unidimensional, y los nutrientes no siempre son necesarios. Si tienes una dieta equilibrada no tendrás ninguna escasez y una manzana será sólo un sabroso bocado de calorías y fibras, que te mantendrá lleno durante un tiempo razonable, y la mayoría de los nutrientes que contiene serán excretados o metabolizados.

Si tienes escasez de algunas vitaminas o minerales que están en una manzana, comer una manzana puede ser bueno para ti. Sin embargo, no todas las frutas son creadas iguales, y los “nutrientes” no son una entidad única. Si tienes poco potasio deberías comer un plátano, si tienes poca vitamina C deberías comer un pimiento.

Otra cosa es que la obesidad es el riesgo de salud más importante relacionado con la comida para casi todas las personas. [2] Mientras que una manzana es más saludable que la misma cantidad de azúcar en una barra de caramelo, las frutas contienen más calorías que las verduras (en general), por lo que para la mayoría de la gente sería mejor comer algunas verduras que algunas frutas.

[1] https://en.wikipedia.org/wiki/Apple#Nutrition

[2] https://en.wikipedia.org/wiki/Obesity#Causes