¿Se recuperan alguna vez los metabolismos de los individuos anoréxicos?
A raíz de mi fascinación por lo que comúnmente se denomina “metabolismo”, me di cuenta de que conozco a unos cuantos “anoréxicos recuperados” (por favor, hágame saber si hay un término mejor), todos los cuales mantienen un peso normal con un estilo de vida normal, y uno de los cuales ha decidido convertirse en dietista para ayudar a otros con la enfermedad.
Se me ocurrió que mientras estos individuos ahora comen básicamente normal, tampoco parecen tener una propensión a aumentar de peso por encima de lo que se esperaría de otros de sus edades, géneros y antecedentes. Esto parecería muy extraño considerando que algunos sólo unos meses antes tenían IMC por debajo de 15, comiendo menos de 500 calorías al día.
La pregunta es, por lo tanto:
¿Se recuperan los metabolismos, o más específicamente la capacidad normal de procesar cantidades “normales” de alimentos para obtener energía mientras mantienen un peso “normal”, de los individuos con anorexia nerviosa, y de qué manera?