Hay una revisión sistemática sobre este tema. Este estudio fue publicado en el American Journal of Clinical Nutrition, que es la revista más respetada en su disciplina. Como tal, considero que este estudio es quizás la publicación más importante sobre este tema. La conclusión principal fue que la literatura es escasa en lo que respecta al ayuno intermitente. Se han publicado pequeños estudios que han mostrado resultados positivos con el ayuno intermitente. Es evidente que estos hallazgos deben ser replicados en una población de estudio que llegue a más de 1000 participantes.
Algunas fuentes afirman que actualmente están llevando a cabo el mayor estudio sobre el ayuno intermitente en Suecia, dirigido por la profesora Kerstin Brismar. Aparentemente los resultados preliminares son alentadores. Aún no hay estudios publicados. Las siguientes páginas (en sueco) tienen más información: …(http://ajcn.nutrition.org/content/early/2015/07/01/ajcn.115.109553.full.pdf+html) & Instituto Karolinska . La Prof. Brismar es una conocida investigadora del metabolismo y tiene una gran credibilidad en su campo. Estoy esperando sus resultados.
Apenas hay harmas con ayuno intermitente, creo. Pero creo que tiene una gran caída en boxes. Uno debe tener un espíritu y una psique fuertes, ya que la naturaleza humana tiene una tendencia a dar “recompensas”. En este caso significa que después de dos días de ayuno no se debe comer más de lo normal (+no dulces, etc.), ya que esto arruinaría el significado de la dieta.