2016-09-19 03:56:12 +0000 2016-09-19 03:56:12 +0000
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¿Necesitan los humanos adultos beber leche?

Que yo sepa, la mayoría de los mamíferos dejan de tomar leche después de la infancia. Los humanos, en cambio, suelen sustituir la leche materna de sus madres por la de otras fuentes como el ganado (o la soja, perdonen la broma).

Además, me han enseñado que la persistencia de la lactasa es un fenómeno relativamente reciente en muchas poblaciones (evolutivamente hablando).

Pero, ¿es realmente necesario el consumo continuado de leche en la edad adulta para mantenerse sano? Supongo que los nutrientes que se encuentran, por ejemplo, en la leche de vaca no son exclusivos de ella, y que existirían otras fuentes dietéticas para ellos.

Además, ¿es posible que el consumo de leche pueda resultar perjudicial para los adultos de alguna forma? (p. ej.: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22043817 , Continúa diciendo que los pacientes con cáncer de próstata y de mama deben ser advertidos sobre los posibles efectos promocionales de los productos lácteos comerciales y sus sustitutos).

Además, le agradecería que apoyara su respuesta con referencias bibliográficas.

EDIT No busco una respuesta de sí o no. Quiero una explicación basada en la comprensión de la fisiología humana.
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Respuestas (3)

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2016-09-21 08:16:24 +0000

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27271361 Este estudio amplía la posibilidad de que ciertos metabolitos encontrados en la leche dietética puedan contribuir altamente a las formaciones de polimorfismo de un solo nucleótido SNP. La leche dietética se da principalmente a los organismos en desarrollo, y para ello las concentraciones de hormonas de crecimiento así como los precursores que se transforman en la hormona de crecimiento son ampliamente prevalentes en la leche. Un sinfín de estudios han demostrado que los individuos que exhiben niveles más altos de hormonas de crecimiento están correlacionados con un mayor riesgo de formaciones celulares neoplásicas y displásicas, o en resumen, de formaciones tumorales.

Además, la leche producida a partir de ganado ha demostrado en estudios, como en, http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27173290 , que contiene altos niveles de productos antibióticos, si los propietarios los administran, y/o evidencia de glóbulos blancos, más específicamente neutrófilos. Debido al frecuente bombeo de leche del pecho de la vaca, la mastitis se manifiesta a menudo y por lo tanto requiere una intervención antibiótica. Un gran número de estudios han aludido a las implicaciones tempranas de los antibióticos como precursores de alergias alimentarias, SII/enfermedad de Crohn, así como otras condiciones adversas.
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2016-09-21 05:30:06 +0000

Si hay algún beneficio es mínimo. Somos la única especie que los adultos beben leche. En cuanto al calcio, ¿dónde toma la vaca el calcio para ponerlo en la leche? La vaca come hierba, cualquier cosa verde contiene calcio, así que esta historia de que tiene que beber leche por el calcio es falsa. El calcio de la leche no es tan bien absorbido por el organismo y no es una fuente muy rica, esto es para vender.

Los humanos tienen un serio problema con la lactosa, la lactosa es el azúcar de la leche que tiene que ser transformada en glucosa y galactosa del sistema digestivo. …Y para ello necesitamos una enzima llamada lactasa que dejamos de producir alrededor de 10 años… Así que los adultos generalmente tienen problemas para digerir la leche debido a la falta de lactasa. El mito de la leche

Font: Dr. Lair Ribeiro

Trabajó en la Escuela de Medicina de Harvard, en el Baylor College of Medicine y en la Universidad Thomas Jefferson entre otros.

PS: El video está en portugués.
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2016-09-19 10:00:05 +0000

No creo que el no tomar leche cause ningún problema. La leche, si ves, es una fuente barata de nutrientes. Se puede encontrar fácilmente. Esto puede relacionarse con el motivo por el que los humanos han estado bebiendo leche de animales. La domesticación de animales ha sido una vieja tradición como fuente de alimento. Aún hoy en día la leche es principalmente de niños. Pueden ser fácilmente digeribles y de nuevo una muy buena fuente de múltiples nutrientes.
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