Había dos preguntas aquí, pero sólo voy a responder a la del titular “¿Cómo detener o incluso revertir las caries?” con un posible ingrediente útil del rompecabezas.
Además de los consejos regulares de cepillado que los dentistas han estado dando durante décadas, un descubrimiento más reciente son los beneficios del xilitol en la salud oral. Los estudios han demostrado que los productos orales con xylitol en ellos han sido “observados como efectivos en la prevención de la caries” (caries). Estos productos orales incluyen goma de mascar con xylitol, bocadillos de gomitas de xylitol, enjuague bucal con xylitol y pasta de dientes con xylitol.
Según un artículo médico publicado en 2014, en https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4232036/ dice con respecto al xylitol:
“La modalidad predominante para la administración de xylitol ha sido la goma de mascar. La goma de mascar acelera los procesos de enjuagar el ácido y la absorción de las moléculas de fosfato de calcio beneficiosas para remineralizar el esmalte dental”
También dice:
“Un estudio entre niños de Montreal mostró que los niños que masticaban goma de xilitol tenían una progresión de caries significativamente menor después de 24 meses que los que no usaban goma de mascar. Estos niños mostraron un número significativamente mayor de reversiones de las lesiones cariadas que el grupo de control, lo que sugiere que se ha producido una remineralización”
También habla sobre el jarabe de xilitol:
“Se observó que la administración dos veces al día de jarabe oral de xilitol en una dosis diaria total de 8 g era eficaz para prevenir las caries. ”
Respecto a la pasta de dientes con xylitol, dice:
“La pasta de dientes con xylitol provocó una disminución de las colonias de S. mutans en la saliva, la cantidad de saliva secretada y el aumento del valor del pH. El estudio concluye que:
”…se necesita más investigación sobre los mecanismos de acción del xilitol…“
y
"Aunque todavía hay que ampliar estas cuestiones del xilitol, vale la pena salivar por los beneficios que ofrece. ”
Por favor, lea el artículo completo para todos los detalles.
Un artículo médico adicional de https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14700079 señala que hicieron un estudio donde las muestras fueron empapadas en solución de xylitol, y dice que:
“Estos resultados indican que el xylitol puede inducir la remineralización de las capas más profundas del esmalte desmineralizado facilitando el movimiento y la accesibilidad del Ca2+. ”
El xilitol es un sustituto del azúcar, con 40% menos calorías y 75% menos carbohidratos que el azúcar ), que ocurre naturalmente en frutas y vegetales , que no tiene los efectos secundarios negativos reportados de muchos edulcorantes artificiales .
La goma de mascar de xilitol, las mentas, los enjuagues bucales se pueden encontrar en muchas tiendas, pero son especialmente frecuentes en muchas tiendas de alimentos saludables.
Esta respuesta no pretendía sustituir ninguna recomendación de un dentista, y sólo pretendía señalar algunas cosas más nuevas para complementar posiblemente su cuidado bucal habitual. Probablemente debería consultar a un dentista, si cree que tiene una caries.