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¿Qué es la sal de roca? ¿Es útil para los diabéticos?

Soy un diabético de tipo 2 que toma medicamentos orales (no insulina). Por recomendación de un pariente, comencé a usar sal de roca en mi comida. Ahora, tengo algunas preguntas sobre el consumo de sal de roca.

  1. En primer lugar, me dijeron que la sal de roca reduciría mi sodio. ¿Es eso correcto?
  2. 2. Me dijeron que las alternativas a la sal común tienen mucho potasio, lo cual es malo, especialmente para los diabéticos, ya que pueden sufrir de enfermedades relacionadas con los riñones. ¿Es eso cierto en el caso de la sal de roca?
  3. ¿Cuál es la composición de la sal de roca? ¿Contiene yodo? No estoy seguro de otros países, pero el yodo es un elemento común que se encuentra en todas las sales que se venden en la India, ya que los indios son deficientes en yodo, y la sal es la forma más barata de hacer llegar el yodo a la población.

Aquí hay un ejemplo.
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2015-06-01 08:44:16 +0000

La sal de roca no es diferente de la sal marina o de la sal de mesa, químicamente hablando, ya que todas ellas consisten en cloruro de sodio (NaCl) casi puro

La organización británica Consensus Action on Salt and Health ha publicado un estudio que mostró que el contenido de NaCl de varios tipos de sales estándar y “gourmet” no eran significativamente diferentes.

También detalló algunos conceptos erróneos sobre las sales “gourmet”:

Mito 1. Las sales gourmet contienen menos sodio que la sal de mesa, por lo que son mejores para la salud Las sales gourmet contienen aproximadamente un 100% de cloruro de sodio, como la sal de mesa normal, lo que significa que tendrán exactamente el mismo efecto sobre la presión arterial y la salud.

Mito 2. Las sales gourmet contienen minerales esenciales para la buena salud Las sales gourmet no son una buena fuente de minerales esenciales, en su lugar puede obtener todas las vitaminas y minerales que necesita de una dieta equilibrada con mucha fruta y verdura.

Mito 3. Las sales gourmet tienen un sabor mejor o más fuerte, por lo que puede usar menos No hay pruebas de que la gente use menos de cualquier tipo de sal. Si prefiere el sabor de un tipo de sal en particular, y realmente quiere usarla, use menos para ayudar a reducir su consumo de sal. Algunas sales gourmet también tienen un tamaño de cristal más grande, que podría no saber tan salado como los granos más finos, por lo que el peligro es que podría terminar usando aún más!
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