¿Cuál es la relación entre las hormonas y las proteínas: las hormonas son un grupo de proteínas específicas (o viceversa)?
¿O hay algunas hormonas que no se consideran proteínas (o viceversa)?
¿Se pueden encontrar hormonas en los alimentos de las plantas (similares a las proteínas)?
Según este libro “Endocrinología: An integrated Approach”, que está disponible gratuitamente en la estantería del NCBI http://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK20/ ) en el capítulo 1:
Las hormonas pueden derivarse de los aminoácidos. Estas son las hormonas proteínicas o péptidas que se componen de un número muy pequeño de aminoácidos hasta más de 200. Un ejemplo de esas hormonas sería la insulina o las hormonas de la pituitaria anterior.
Hormonas como la insulina, GH (hormonas de crecimiento) y IGF-I (factor de crecimiento similar a la insulina) juegan un papel importante en la regulación del metabolismo de las proteínas 1 .
Las hormonas también pueden derivar del colesterol (ex vitamina D, hormonas suprarrenales o gonadales), de los ácidos grasos/fosfolípidos (ex prostaglandina, prostaciclina), del triptófano (ex melatonina, serotonina) o tirosina (ex catecolaminas como norepinefrina o epinefrina)
Hace algunas décadas, los fitoestrógenos se han descrito cada vez más en las plantas. Según Patisaul et al: Los fitoestrógenos son compuestos vegetales naturales que son estructural y/o funcionalmente similares a los estrógenos de los mamíferos y sus metabolitos activos. En su trabajo, describe los papeles potenciales de estos fitoestrógenos 2
Referencias
Una proteína es una larga cadena plegada de aminoácidos. Una cadena de dos o más aminoácidos se llama péptido.
Ahora, las hormonas se agrupan en tres clases basadas en su estructura:
Hay, en realidad, hormonas vegetales que estimulan el crecimiento en las plantas, como las Auxiliares, Citocininas y Giberelinas.