¿Qué son los sitios web de información confiable de alimentos y nutrición, sin vínculos con las compañías de alimentos?

Bueno, si realmente quieres un sitio web que ofrezca información fácil de entender basada en estudios científicos, entonces hay un sitio que te recomendaría: Datos de Nutrición

Básicamente está dirigido por un tipo, el Dr. Michael Greger, que tiene un equipo de personas que constantemente escarba en los últimos documentos científicos y agrupa la información en videos cortos y entradas de blog fácilmente digeribles. Cada video tiene un pequeño botón a la derecha que se pasa fácilmente por alto, titulado “Fuentes citadas”, en el que se enumeran todas las fuentes de la información que aparece en el video.

Aparte de éstos, hay videos más largos en la parte inferior del sitio titulado “Nutrition Year-in-Review”, que son discursos grabados del Sr. Greger en los que resume lo último en la ciencia de la nutrición.

Puedes probar el Fuente de Nutrición de Harvard . Parece tener una base científica, aunque siempre hay intereses externos. Supongo que la mejor manera de obtener datos científicos es usando y comparando varias fuentes de datos.

NIH.gov es bueno para todo tipo de cosas de la salud, incluyendo terapias alternativas y nutrición. También tienen un boletín de noticias.

Examine.com

El sitio no da un desglose detallado de los valores nutricionales de alimentos específicos pero lo que sí da es posiblemente más útil para el ciudadano medio.

Examine.com es una enciclopedia independiente e imparcial sobre la suplementación y la nutrición. No están afiliados de ninguna manera con ninguna compañía de suplementos (ver más abajo).

El sitio está dirigido por editores que examinan la investigación primaria. Se anima a los usuarios a que envíen correcciones y cualquier investigación que hayamos pasado por alto.

Divulgación

Examine.com es un recurso imparcial de nutrición y suplementos. No nos influyen los intereses comerciales, los fabricantes de productos o cualquier otra organización, y no haremos publicidad de productos o marcas. Examine.com no acepta donaciones, financiación de terceros o patrocinios de ningún tipo. El cien por ciento de nuestros ingresos se genera a través de nuestros tres productos: el Research Digest de Examine.com, la Referencia de objetivos de los suplementos y las Guías de la pila de suplementos.

Para la nutrición específicamente entonces vaya a: http://examine.com/nutrition/

Sus principales preguntas y respuestas son:

1. ¿Las grasas saturadas son malas para mí? (Las grasas saturadas, como una categoría “todo incluido”, no han demostrado aún que afecten beneficiosa o adversamente la salud del corazón)
2. ¿Es la gaseosa dietética mala para ti? (No hay estudios que indiquen ningún riesgo de salud a largo plazo por beber gaseosa dietética)
3. ¿Necesito comer seis veces al día para mantener mi metabolismo alto? (No hay evidencia que apoye la idea de que las comidas múltiples incrementan el índice metabólico)
4. ¿Qué debo comer para perder peso? (Come menos. Diferentes dietas pueden hacer esto más fácil, así que elige la que mejor se adapte a tu estilo de vida. En última instancia, necesita reducir su ingesta calórica)
5. ¿Es el jarabe de maíz de alta fructosa (JMAF) peor que el azúcar? (Actualmente no hay ninguna buena evidencia que sugiera que uno es peor que el otro; o ambos son inertes o ambos son malvados. La diferencia entre ellos es demasiado pequeña para importar en un consumo moderado, y en exceso ambos son dañinos para la salud)

Y mi gema oculta favorita en ese sitio es el tema en té verde :

Se ha implicado en beneficiar a casi todos los sistemas de órganos del cuerpo. Es cardioprotector, neuroprotector, antiobesidad, anticancerígeno, antidiabético, antiartógeno, protector del hígado y beneficioso para la salud de los vasos sanguíneos. Estos efectos beneficiosos se observan en las dosis presentes tanto en el propio té verde (como bebida) como en una forma suplementaria.

Las buenas fuentes son los artículos de revisión publicados en revistas revisadas por colegas como The American Journal of Clinical Nutrition . Para aplicar cualquier información que obtengas de ahí a tu propia dieta, necesitas saber el contenido de nutrientes en tu comida. Puedes obtener información detallada en este sitio web . El contenido de proteínas se da en términos de todos los aminoácidos, grasas en términos de todos los diferentes tipos de moléculas de ácidos grasos.

Utilizo este, principalmente por sus extensos detalles de micro-nutrientes, incluyendo minerales, vitaminas y ácidos grasos, y análisis de proteínas y aminoácidos: http://nutritiondata.self.com

Una forma de encontrar información nutricional confiable es primero limitar la búsqueda a una pregunta exacta, por ejemplo, ¿puede el alto consumo de potasio de los alimentos o suplementos disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas?

A continuación, ponga algunas de las palabras clave de la pregunta en un motor de búsqueda y agregue “revisión sistemática”. A menudo se pueden encontrar al menos 3-5 reseñas.

Ejemplos de sitios web con revisiones sistemáticas:

• PubMed Central (Una biblioteca de artículos de varias revistas médicas revisadas por pares)
• Cochrane (Revisiones estrictas)
• Linus Pauling Institute (Revisiones de una página sobre los efectos de los nutrientes, principalmente vitaminas y minerales, sobre su eficacia en la prevención y tratamiento de diferentes enfermedades).
• Oficina de Suplementos Dietéticos (Similar al Instituto Linus Pauling)

Es bueno entonces revisar algunas revisiones, porque sus conclusiones a menudo difieren notablemente unas de otras.

La página web de la Clínica Mayo es una gran fuente de información fiable y un lugar para empezar. Si quieres profundizar más, la página web del NIH, como alguien señaló, tiene muchos recursos completos. Vea aquí para la Oficina de Suplementos Dietéticos, por ejemplo. No se trata sólo de suplementos, sino de información sobre, por ejemplo, cuánto de una determinada vitamina o mineral como el hierro necesita una persona dados sus antecedentes y qué alimentos contiene (y cuánto por porción).