http://examine.com lo dice mejor:
¿Qué debo comer para perder peso?
Comer menos. Diferentes dietas pueden hacer esto más fácil, así que elige la que mejor se adapte a tu estilo de vida. En última instancia, necesita reducir su ingesta calórica
¿Qué pasa con las dietas bajas en carbohidratos?
La dieta baja en carbohidratos es un “truco” que permite a la gente dejar de comer tanta azúcar y carbohidratos (harinas y almidones y pastas) que reduce enormemente la ingesta calórica sin poner en peligro las pérdidas de vitaminas, proteínas o aceites esenciales (grasas). La mayoría de las fuentes de carbohidratos procesados no son alimentos densos en nutrientes y no son ideales, a menos que se trate de almacenar más energía para períodos de esfuerzo más significativos (por ejemplo, maratón, ciclismo de distancia o días de larga caminata).
Las calorías son lo más importante. [ Sin embargo, las dietas bajas en carbohidratos han demostrado mejorar los niveles de glucosa e insulina en plasma en ayunas, los niveles de colesterol, los triglicéridos en sangre, preservar la masa muscular durante la pérdida de peso y otros marcadores de salud. (http://examine.com/faq/are-there-health-benefits-of-a-low-carb-diet.html)
Las dietas bajas en carbohidratos tienen beneficios secundarios para los atletas de ultra-resistencia (aumento de los triglicéridos intramusculares), pero pueden tener un impacto negativo en el entrenamiento de fuerza de alta intensidad al reducir el glucógeno muscular y obligar al cuerpo a convertir la proteína en glucosa, en lugar de usarla para construir músculo.
No hay un mejor plan de dieta. Hay muchos caminos para mantener una buena dieta y perder peso. Lo importante es entender que las personas son diferentes en sus gustos y estilos de vida, pero no en sus metabolismos corporales en gran medida. El metabolismo del cuerpo en reposo entre los atletas extremos y las personas que no están en forma varía en menos del 5%, lo que significa que no tiene prácticamente ningún impacto en la cantidad que se puede comer o quemar en las decisiones diarias. Debes estar preparado para experimentar y encontrar lo que funciona para ti para que puedas mantener una dieta que evite el exceso de calorías a lo largo de tu vida, sin importar cuán activamente elijas vivir.
Al final, la “mejor dieta” es aquella a la que te apegarás.