Todo lo que tenga un alto contenido de compuestos de azufre (brassicas y alliums, en particular el ajo, la mostaza y el rábano picante) o un alto contenido de vitamina C puede ayudar a reforzar el sistema inmunitario, aunque no puedo decirte de entrada los tecnicismos de por qué ayudan en el caso de un sistema inmunitario hiperactivo cuando se trata de alergias, pero por experiencia personal en la mejora de mis propios síntomas de la fiebre del heno funciona.
En cuanto a la adaptación, ha habido mucho interés experimental reciente en el papel que la flora intestinal particular puede jugar en las alergias (entre otras cosas). Así que una dieta diversa, equilibrada y rica en fibra no procesada podría ayudar.
Y a veces evitarlo puede ser un buen remedio. Suele haber previsiones de polen (los días secos y con viento son los malos). Así que tal vez no planees un picnic en esos días, o cortar el césped con una máscara antipolvo y gafas (aunque la recompensa es que te sobrecalientas mucho más rápido).