Ahora tienes tres preguntas en una:
- ¿Es una dieta cetogénica apropiada para un niño de un año?
- ¿Es una dieta reducida en carbohidratos apropiada para un niño de un año?
- ¿Es realmente necesaria la leche para un niño de un año, o puedo reemplazarla por otra cosa?
Leche
La leche es una opción nutricional muy obvia para un niño pequeño. Menciona que su hijo ha estado bebiendo fórmula hasta ahora, así que el cambio a la leche de vaca tiene sentido. La leche es una excelente fuente de calcio, que los niños necesitan mucho para promover el crecimiento. En muchos países, también está fortificada con vitamina D, que mejora la absorción del calcio.
Las Guías de los médicos de familia americanos recomiendan dos o tres porciones (tazas = aproximadamente 600 mililitros en total) por día, para obtener alrededor de 700 miligramos de calcio. Excepto por los alimentos fortificados, los lácteos son realmente una muy buena fuente de calcio
¿Puede ser reemplazado? Claro. Hay niños que son tolerantes a la lactosa o tienen eccema, por ejemplo, que no pueden tomar leche. ¿Deberías, sin ninguna razón física para ello? Yo diría que no. Para empezar, conseguir suficiente calcio sin leche no es tan fácil, especialmente para un niño de un año. Dos tazas de leche son mucho más fáciles de llevar a un niño que 350 gramos de brócoli.
Además, con el propósito de reducir los carbohidratos, reducir la ingesta de leche es una elección extraña. Esos 600 mililitros de leche tienen unos 30 gramos de lactosa (el único carbohidrato de la leche). Que 350 gramos de brócoli para reemplazarlo tiene alrededor de 25. carbohidratos complejos en lugar de un disacárido, pero si te preocupan los carbohidratos, la leche no es una mala elección de todos modos.
Dieta reducida en carbohidratos
No creo que nadie te diga que le des a tu hija pasta, arroz y nada más. La dieta de un niño debe ser equilibrada, así que por supuesto puede tener muchas otras cosas - verduras, carne, etc. Sin saber exactamente qué quiere decir con una dieta baja en carbohidratos, es difícil decirlo con seguridad.
Dieta cetogénica
Otra persona ya vinculada al estudio Pérdida progresiva del contenido mineral óseo en niños con epilepsia intratable tratados con la dieta cetogénica . La parte importante aquí es que esto ocurrió incluso a pesar de que los niños recibieron suplementos de calcio y vitamina D y redujeron su medicación.
Este estudio describe la pérdida progresiva de BMC tanto en todo el cuerpo como en la columna vertebral en niños con EI tratados con KD. Estos hallazgos persistieron después de la corrección de la edad y la altura. La disminución del BMC ocurrió a pesar de la suplementación de vitamina D y calcio prescrita y con una reducción en el número de AEDs utilizados.
La mayoría de los estudios se realizan, por supuesto, en niños con epilepsia - desviarse de la dieta recomendada para los niños de una manera tan extrema sólo se hace en estudios donde los beneficios pueden superar los riesgos. Todo lo demás no es defendible ante un comité de ética.
Sin embargo, en estos estudios, los niños epilépticos con tal dieta se comparan con los niños epilépticos con una dieta normal. Las diferencias entre los grupos se atribuyen por lo tanto a la dieta.
Otros problemas asociados con las dietas cetogénicas en los niños son cálculos renales .
Incluso en los niños epilépticos, la dieta cetogénica, a pesar de su éxito, sólo se recomienda después de que fallan varias opciones de medicación e incluye chequeos regulares con un profesional médico.
Creo que ayuda a recordar lo que la cetogénesis es - la descomposición de los ácidos grasos para conseguir la energía que el cuerpo necesita. Esa descomposición puede bajar el pH en la sangre, llevando a la cetoacidosis, que es peligrosa. En un niño, con una baja masa corporal y una alta necesidad de energía debido al crecimiento, esto al menos suena muy peligroso.
En resumen, **no hagas esto a menos que sea necesario. No hay potencialmente ningún beneficio, y un riesgo que un padre no debe asumir sin necesidad y supervisión médica.