¿Qué frutas y verduras ayudarán a reducir los triglicéridos?

Respuesta a la primera pregunta: Se han realizado estudios médicos sobre los efectos del consumo de manzanas en el perfil lipídico de los hombres hiperlipidémicos (que tienen una mayor concentración de grasas en la sangre) y con sobrepeso. Los autores afirman que:

El consumo de la manzana Golden delicious puede aumentar la TG y VLDL sérica en hombres hiperlipidémicos y con sobrepeso. Los estudios no se refieren a personas sanas, sin embargo. Pero la manzana contiene fructosa, así que busqué conexiones entre la fructosa y el nivel de triglicéridos y encontré estudios realizados en ratas:

La fructosa dietética no sólo aumentó la producción de triglicéridos, sino que también perjudicó la eliminación de los mismos. (…) Así, en presencia de fructosa, pero no de glucosa, la insulina estimula la producción de triglicéridos. puedes leer el resumen del artículo de investigación aquí

Basándome en esas informaciones (asumiendo que los mecanismos del metabolismo en la rata son similares a los mecanismos humanos), diría que cualquier fruta que contenga un alto nivel de fructosa puede aumentar los triglicéridos en el plasma. Así que si eres amante de las frutas, lo mejor será que comas las que tienen un bajo nivel de fructosa como el kiwi, los cítricos o las bayas. También algunas frutas como las ciruelas, las ciruelas pasas, las bayas, los plátanos maduros y la cáscara de las manzanas (¡sólo la cáscara!) están permitidas porque contienen fibra dietética (mira abajo), por lo que pueden ser útiles.

Respuesta a la segunda pregunta:

Para determinar si algunos ingredientes son útiles o no, tienes que realizar estudios. Encontré algunos trabajos de investigación sobre ingedientes que son útiles para bajar el nivel de TG en el plasma.

Esos ingredientes son:

Primero: Ajo. Autor del estudio “Incluir ajo en la dieta puede ayudar a reducir la glucosa en sangre, el colesterol y los triglicéridos”. enlace al artículo) afirma que:

El ajo crudo tuvo un profundo efecto en la reducción de los niveles de glucosa, colesterol y triglicéridos, mientras que el ajo hervido tuvo poco efecto en el control de estos parámetros.

En segundo lugar: Almidón resistente - uno de los componentes de la fibra insoluble. Se puede encontrar fibra insoluble en lentejas, aguacate, judías verdes, guisantes, coliflor, calabacín (calabacín), apio, nopal, kiwi, tomates, pieles de patata. En general, la dieta alta en fibra parece ayudar estudios ). Se ha encontrado fibra soluble en brócoli, zanahorias y alcachofas de Jerusalén, pero también en las frutas mencionadas anteriormente.

Perdón si me olvidé de algo. Espero haberte ayudado.

En esta era de ‘Medicina basada en la evidencia’ , hay pruebas de que las frutas y verduras son buenas para la salud y la longevidad (por ejemplo, el estudio de Interheart ). Sin embargo, hay pocas pruebas para elegir entre diferentes tipos de alimentos y verduras. Por lo tanto, es mejor fomentar diferentes frutas y verduras, especialmente las de la temporada actual, en lugar de elegir o evitar una o pocas basándose en datos o pruebas limitadas.

Además, triglicéridos son un factor de riesgo menor para la enfermedad aterosclerótica (ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares, gangrena periférica) que muchos otros, incluyendo el colesterol total, LDL y HDL bajo en la sangre. Citando el punto número 10 de este documento de la Asociación Americana del Corazón:

No se ha determinado si la reducción de los niveles de triglicéridos más allá del colesterol LDL reduce el riesgo de enfermedad cardíaca y se necesitan más investigaciones para validar los triglicéridos como un factor de riesgo independiente de enfermedad cardiovascular

Generalmente no se recomienda iniciar la medicación para reducir los triglicéridos a menos que sean muy altos (>450-500 mg/dl), aunque algunos difieren en esto. Los asiáticos pueden estar más predispuestos a los efectos negativos de los triglicéridos que otros.