¿Cuánto café puede beber un adulto sano antes de que empiece a afectarle de mala manera?
Por ejemplo, algunos amigos míos tienen dolores de cabeza si beben más de 2 tazas en un solo día.
Hay muchos factores que determinan cuánto café se puede beber en un día. El metabolismo de la cafeína1 es muy grande. Las personas que metabolizan la cafeína lentamente, probablemente no deberían tomar más de 100mg de cafeína (aproximadamente una taza) al día. Los metabolizadores rápidos de la cafeína suelen tener entre 400-500mg (unas 5 tazas) al día2 . Pasar por encima de esto puede causar varios efectos secundarios como insomnio, inquietud, dolores de cabeza y malestar estomacal.3 Por lo general, no es muy difícil saber el límite de consumo de café. Si el café tiene un efecto fuerte en usted de inmediato, beba menos café o considere tomar té. Si el café tiene un efecto débil en usted, entonces puede beber más. La mayoría de la gente caerá en algún punto intermedio.
[1] ¿Por qué me siento tembloroso después de sólo una pequeña cantidad de cafeína?
Realmente depende del café que su contenido de cafeína (su principal sustancia psicoactiva) pueda variar según el tamaño, el origen de los granos, el método de tostado y otros factores.
Hasta 400 miligramos (mg) de cafeína al día parece ser seguro para la mayoría de los adultos sanos. Esa es aproximadamente la cantidad de cafeína en cuatro tazas de café, 10 latas de cola o dos bebidas energéticas. Aunque el uso de la cafeína puede ser seguro para los adultos, no es una buena idea para los niños. Vea: Cafeína: ¿Cuánto es demasiado? en la Clínica Mayo
Un consumo mayor de 1000-1500 mg por día se asocia con una condición conocida como cafeinismo.
Las bebidas con cafeína como el café y los refrescos dan ráfagas cortas de energía, pero en realidad pueden causar pérdida de líquidos. Se ha demostrado que la cafeína eleva temporalmente la presión sanguínea y reduce el flujo de sangre a los miembros inactivos.
Como muchas drogas, la cafeína es químicamente adictiva y la reciente publicación del Manual Diagnóstico y Estadístico de los Trastornos Mentales (DSM), la abstinencia de cafeína fue finalmente incluida como un trastorno mental por primera vez.
Poco después de beber café (que contiene cafeína), se absorbe a través del intestino delgado y se disuelve en el torrente sanguíneo y es capaz de penetrar la barrera hematoencefálica y entrar en el cerebro.
La ingestión regular de la droga (es decir, café/té, refrescos o bebidas energéticas) altera la química del cerebro y las características físicas cambian realmente con el tiempo, provocando fatiga, dolores de cabeza y náuseas si se intenta dejar de fumar. Sin embargo, comparado con muchas adicciones a las drogas, los efectos son relativamente a corto plazo.
Pocas citas de Daily Mail :
Grandes cantidades de cafeína pueden causar palpitaciones cardíacas, ataques e incluso la muerte , así como aumentar el riesgo de diabetes de tipo 2.
El consumo excesivo también se ha relacionado con un mayor riesgo de depresión, adicción y dependencia del alcohol.
Las bebidas energéticas podrían ser más propensas a causar una sobredosis de cafeína porque se pueden beber rápidamente, a diferencia de las bebidas calientes como el té o el café, según el estudio Energy Drink Consumption in Europe.
Varias muertes en todo el mundo se han relacionado con el consumo excesivo de bebidas energéticas, aunque los científicos dicen que se necesita más investigación para probar esta relación.
La ingesta máxima recomendada de cafeína es de unos 400mg al día, equivalente a unas cinco tazas de café de filtro.
‘Las mujeres en edad reproductiva (⩽ 300 mg de cafeína por día) y los niños son subgrupos de 'riesgo’ que pueden requerir consejos específicos para moderar su consumo de cafeína’, dijo estudio .
En Ciencia en vivo podemos leer:
El consumo de café podría conducir a un trastorno mental. Si experimentas cinco o más síntomas, como cara roja, nerviosismo e inquietud, durante o justo después de tu taza de café, puedes ser diagnosticado con intoxicación por café.
Según una nueva edición del Manual Diagnóstico y Estadístico de Trastornos Mentales de la Asociación Americana de Psiquiatría (DSM-5), el consumo excesivo de cafeína puede conducir a una condición conocida como “intoxicación por cafeína”.
En otras palabras, la abstinencia de cafeína es ahora un trastorno reconocido, y está listado en el DSM-5 .
“ La cafeína es una droga, un estimulante leve , que es usada por casi todo el mundo a diario”, dijo el Dr. Charles O'Brien, quien preside el Grupo de Trabajo de Trastornos Relacionados con Sustancias para el DSM-5 (vía New York Post). “Pero después tiene una decepción. Si bebes mucho café, al menos dos o tres [236 ml] tazas a la vez, habrá un efecto de rebote o de abstinencia”
Aquí están los 10 principales síntomas de abstinencia de la cafeína:
*En raros casos cuando se consume en dosis suficientemente altas, la cafeína puede matar. *
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Aunque esta no es una respuesta completa, estoy señalando aquí que la ingesta de café es adversa a la absorción de hierro. La cafeína juega un papel aquí, aunque no sé hasta qué punto otras sustancias en el café lo hacen. He hecho una pregunta separada aquí.
Por esta razón, se recomienda no tomar café junto con, o directamente después de comidas ricas en hierro (digamos, un desayuno con avena y frutas) ya que la ingesta y los beneficios del hierro se inhibirían. Esto se aplica especialmente a las personas que tienen niveles bajos de hemoglobina, pero también a los adultos sanos que quieren mantener sus niveles de hierro. Las mujeres embarazadas deben ser especialmente cuidadosas y es mejor evitar el café por completo ya que el consumo de café está relacionado con la anemia por deficiencia de hierro en sus bebés .
Recientemente leí un fantástico artículo en el primer número de National Geographic Science. Para resumirlo, el café es realmente genial para ti. 3 tazas al día pueden disminuir la mortalidad en un 12%. Ahora mismo no tengo la revista encima, pero aquí es una versión más corta. Mi única preocupación es la cafeína.