Suplementos de calcio versus "fortificado con calcio"
(Por “fortificado”, me refiero a esta definición: aumentar el valor nutritivo de (los alimentos) mediante la adición de vitaminas ](http://www.oxforddictionaries.com/definition/english/fortify?q=fortified).)
¿Existen diferencias entre los suplementos de calcio (como píldoras o tabletas), y los alimentos fortificados con calcio (por ejemplo, añadidos artificialmente a productos como la leche de soja)?
¿El carbonato de calcio sólido en los suplementos no es químicamente el mismo que el carbonato de calcio acuoso en las bebidas fortificadas? Soy intolerante a la lactosa. Desgraciadamente, los alimentos puramente naturales no contienen suficiente calcio para la ingesta diaria recomendada.
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Lectura Opcional y Adición:
1. WebMD : “Tenga en cuenta que no hay mucha diferencia entre obtener calcio en un suplemento y el calcio en la comida” “Los alimentos fortificados con calcio, como los cereales, algunos jugos y la leche de soja, son excelentes fuentes de este mineral, dicen los expertos a WebMD”
2. health.harvard.edu : Una porción de 8 onzas de jugo de naranja de venta libre contiene alrededor de 300 mg de calcio. El calcio de la leche de soja fortificada también se compara favorablemente con la leche entera. Los cereales para el desayuno (que también están fortificados) contienen cantidades sustanciales de calcio, especialmente cuando se combinan con leche baja en grasa. Una porción de avena por sí sola contiene sólo 100 mg de calcio. “Pero si cortas algunos higos secos y los añades a un tazón de avena con leche, fácilmente obtienes cerca de la mitad de lo que necesitas sin tener ningún suplemento”, dice el Dr. Hauser.
Nota: Originalmente planteé esto en Biology SE .