Estoy tratando de mantener una dieta alta en fibra, y entiendo que picar frutos secos regularmente es una buena manera de hacerlo. Por el momento, tiendo a comer nueces de Brasil, anacardos, almendras, avellanas y nueces de pacana. ¿Algunas nueces tienen un mayor porcentaje de fibra que otras? ¿Cuáles son las mejores para una dieta alta en fibra?
Los frutos secos y las legumbres son una excelente fuente de fibra 1 2 Si está buscando el mayor contenido de fibra, aquí están los principales candidatos clasificados por el total de gramos de fibra (insoluble y soluble) por onza 3 :
Almendras : 2 g/oz
Lentejas (secas): 1,95 g/oz
Piñones : 1,8 g/oz
Pistachos : 1,7 g/oz
Cacahuetes : 1,7 g/oz
Alubias (lima, riñón, soja, etc.) 1,2 - 1,7 g/oz
Pecanas : 1 g/oz
Nueces : 0,7 g/oz
Un producto de “nueces mixtas” que incluya almendras, cacahuetes, pacanas y nueces de nogal sería una buena forma de obtener un surtido de las nueces con mayor contenido en fibra (además de muchos otros grandes nutrientes y grasas saludables).
Los granos como el amaranto y la cebada son también buenas fuentes, al igual que las semillas de girasol. Muchas frutas (manzanas, peras, coco, plátanos, fresas, frambuesas) también tienen un alto contenido en fibra.
Como ya se ha señalado, los frutos secos y las legumbres son muy buenos bocadillos. Mi única precaución con las nueces es que también son muy densas en calorías, por lo que para tener un bocadillo de relleno puedes añadir más calorías de las que quisieras. Puedes combinarlas con fruta, yogur u otros alimentos similares para hacer un tentempié saludable que no sea tan alto en calorías por porción.
Si quieres mantener una dieta alta en fibra, hay muchas alternativas que puedes mezclar ya sea como tentempié o como enfoque de la comida:
Como comparación, 1 taza de almendras tiene 11 gramos de fibra, 526 calorías.
Otras cosas que puede hacer incluyen: