¿Detalles sobre la biodisponibilidad del molibdeno en la leche?
Ha habido informes de molibdeno en la leche desde antes de 1951 . Sin embargo, supuestamente “[no hay] datos sobre la biodisponibilidad en la leche de vaca](https://www.nrv.gov.au/nutrients/molybdenum)” después de todos estos años. La mayoría de las fuentes que encuentro afirman que la leche contiene en algún lugar del orden de 50 μg/L. Estoy teniendo problemas para encontrar más detalles. Principalmente tengo curiosidad por mi ingesta diaria, y posibles reemplazos de comidas baratas pero aún así saludables para los días de ocio.
¿Cuánto molibdeno puedo esperar (como una estimación baja de la bola) para contar en la RDA diaria de 45 μg de los cerca de 35 μg en tres tazas de leche?
Actualización:
Quizás la mejor manera de responder a esto es averiguar en qué compuestos se encuentra el molibdeno en la leche y ver si hay algún detalle sobre la biodisponibilidad de esos compuestos. Sé que dijeron que el nutriente que se daba a las vacas para aumentar el contenido de molibdeno era el molibdato de amonio, que, junto con el molibdato de sodio y el molibdato de potasio, debería ser biodisponible (junto con la mayoría de las fuentes de molibdeno soluble) . El sitio de discusión Soylent (que es extrañamente apropiado para el motivo de mi pregunta), tiene otras citas en sus listas de biodisponibilidad que confirman esto. Si encuentro una respuesta, la publicaré.