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¿Cómo se alimenta a una persona hambrienta de una manera que no la mate?

AFAIK las personas que sufren de hambre severa (por ejemplo, los prisioneros liberados de los campos de concentración al final de la segunda guerra mundial) pueden morir si se les permite comer “a voluntad”. Hay pruebas documentadas de que comer demasiado después de una inanición prolongada puede hacer que uno se enferme físicamente de inmediato, así como el síndrome de la realimentación que se produce porque el cuerpo no tiene los materiales necesarios para sostener la digestión (Y puede ser fatal).

Si no tienes acceso a equipo médico, como goteos y algún tipo de solución nutritiva, sino sólo a alimentos más comunes del tipo que llevas contigo cuando acampas o en casa, ¿cómo alimentas a alguien que sufre de inanición de una manera segura?
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2019-05-03 11:26:38 +0000

Esta respuesta es sólo sobre “cómo romper el ayuno” y prevenir el síndrome de reabastecimiento en adultos por lo demás sanos, no en aquellos que sufren de alcoholismo crónico, desórdenes alimenticios, cáncer u otras condiciones._

El síndrome de reabastecimiento puede ocurrir a los pocos días de la alimentación rápida que sigue a una hambruna prolongada que dura más de 5 días. Los síntomas pueden incluir debilidad, calambres musculares, hormigueo, convulsiones y, posiblemente, la muerte.

El síndrome de retroalimentación se produce debido a la glucosa que entra rápidamente en las células y arrastra fosfato, potasio, magnesio y vitamina B1 con ella, dando lugar a la hipofosfatemia y, menos comúnmente, a la hipocaliemia, hipomagnesemia y deficiencia de vitamina B1. La retención de sodio y agua que resulta en edema también puede ocurrir.

Prevención del síndrome de re-alimentación:

  • Alimentación lenta en la primera semana:
  • después de 5-10 días de ayuno: 20 Kcal/kg de peso corporal/día
  • después de >10 días de ayuno: 10 Kcal/kg de peso corporal/día
  • Tomar suplementos multivitamínicos, incluyendo vitamina B1, diariamente durante al menos 10 días
  • Comer los alimentos habituales, pero teniendo cuidado de conseguir suficientes fosfatos (carne, pescado enlatado con espinas, queso, huevos) y potasio (patatas, plátanos)
  • Evitar los alimentos con alto contenido en azúcares y otros carbohidratos de rápida absorción (zumo de fruta, soda, dulces, pan blanco, galletas de pasta o arroz) para prevenir rápidos cambios de glucosa en la sangre
  • Beber sólo la cantidad de agua necesaria para mantener turgencia normal de la piel y la excreción de orina clara o de color amarillo pajizo, y evitar el consumo excesivo de sal para prevenir la retención de agua (tobillos hinchados)

Fuentes:

  1. Síndrome de reflujo: qué es y cómo prevenirlo y tratarlo (PubMed, 2008) (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2440847/)
  2. La importancia del Síndrome de Reabastecimiento (Hopkins Medicine, 2001). Síndrome de Reabastecimiento - conciencia, prevención y manejo (PubMed, 2009) ](https://www.hopkinsmedicine.org/gim/_pdf/consult/refeeding_syndrome.pdf)
  3. Síndrome de Reabastecimiento: El reconocimiento es la clave para la prevención y el manejo (Journal of American Dietetic Association, 2008) 01735-5/pdf)
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2019-04-01 10:06:12 +0000

Si alguien muere de hambre casi hasta la muerte y luego se le proporciona una gran cantidad de comida nutritiva, el cuerpo utiliza toda la energía restante para procesarla y se colapsa.

La Cruz Roja proporcionó un puré con glucosa (azúcar de uva) a los prisioneros hambrientos en los campos de concentración liberados exactamente por esta razón, porque la glucosa es fácil de procesar para el cuerpo y proporciona una fuente inmediata de energía.

También se pueden comprar paquetes de sal metabólica que están hechos para la inanición, son un polvo que se mezcla con agua y se bebe a un ritmo que no choca con las células. Aparte de la intravenosa, se hacen tubos nasales-estómago si la persona está en coma. Creo que es un mito que una persona hambrienta comerá en exceso y morirá.
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