¿Cuál es la máxima cantidad diaria recomendada de leche entera para un niño de 12 años, asumiendo un peso promedio para los niños de 12 años de 40kg (88lb). ¿Es demasiado 1,5 pintas inglesas al día?
No he encontrado ninguna fuente creíble que mencione la “cantidad diaria máxima recomendada de leche entera”. MedlinePlus :
El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos recomienda las siguientes cantidades diarias de leche para niños y adolescentes:
- De dos a tres años: 2 tazas (480 mililitros)
- De cuatro a ocho años: 2½ tazas (600 mililitros)
- De nueve a dieciocho años: 3 tazas (720 mililitros)
Un niño de 12 años que bebe 1,5 pintas (710 mililitros) de leche encaja.
En cuanto a la preocupación de que la leche puede hacer que la sangre sea ácida: El efecto acidógeno de los alimentos se puede estimar por la “carga de ácido renal” (la cantidad de ácidos secretados por los riñones). Según este artículo (Tabla 2) , la carga de ácido renal después de una porción (240 mL) de leche entera es de 3.6, y después de la leche baja en grasa es de 3.9, lo que significa que no es la grasa de la leche la que contribuye a la acidez. Las cargas de ácido renal de otros alimentos son mucho más altas: una porción de queso (17-57), carne (14-21), pescado (10-32), nueces (16-36).
De acuerdo con una revisión sistemática de 2015 , el consumo de leche no parece contribuir a los cálculos renales.
Hay un debate en curso sobre si la leche es saludable o no y hay opiniones de que la leche es sólo para niños (o incluso sólo para niños pequeños). La mayoría de las investigaciones muestran que el consumo de leche como tal no es malo para la salud PubMed Central ). Por otro lado, las dietas basadas en plantas pueden ser lo suficientemente saludables, incluso para los niños PubMed Central ).