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¿Existen pruebas de que los humanos deberían ayunar intermitentemente a diario durante 16 horas porque es saludable en general?

Hay un gran auge del ayuno en Internet, pero es difícil examinar las afirmaciones de los bloggers de salud y fitness y las pruebas reales.

He pasado horas leyendo estudios sobre el ayuno - es obvio que muchos han llegado a la conclusión de que varias formas de ayuno en realidad inducen varios beneficios para la salud como el aumento de la producción de la hormona de crecimiento humano, aumentada regulación metabólica de los Sirtuins (que puede jugar un papel en la disminución de la carcinogénesis y el envejecimiento más lento), aumento de la autofagia neuronal , aumento del crecimiento de las células neuronales , aumento de la vida útil y otros.

Aunque esto suena asombroso y se necesitan más estudios en humanos, me pregunto si alguien sabe si ya podemos deducir de la evidencia que tenemos un patrón de alimentación óptimo para los humanos?

Siento (no estoy seguro exactamente) que el patrón de ayuno intermitente de 16:8 (16 horas de ayuno y 8 horas de tiempo de alimentación diaria) ha sido investigado, pero una vez más, la mayoría de los no científicos propagan la idea. Estoy buscando menos otras/nuevas evidencias de los beneficios para la salud del ayuno, sino más bien conclusiones respaldadas por la ciencia. Creo que deberíamos ser capaces de reunir las pruebas y aplicarlas correctamente.

Me pregunto sobre esto porque ¿quién no querría saber cómo comer de una manera que prolongue nuestra vida y tenga otros beneficios para la salud?
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Respuestas (1)

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2018-01-25 16:45:28 +0000

Calidad de la evidencia En primer lugar, yo tendría cuidado con las fuentes que estás citando… una de ellas es una carta de opinión en una revista, y dos son estudios en ratas.

Cuando se miran los estudios, la mejor evidencia es que con los resultados centrados en el paciente (5). El aumento de la neurogénesis dentada o la producción de HGH son resultados interesantes, pero no está claro que se traduzcan en beneficios significativos para usted. Los papeles por los que vale la pena cambiar tus hábitos diarios son los que miran a los puntos finales que son significativos para ti: pérdida de peso, aumento de la supervivencia, mejora de la memoria, etc. Aunque se puede teorizar un vínculo entre la neurogénesis o la HGH y un resultado significativo, la ciencia está llena de conexiones teóricas que resultaron no existir en la vida real.

Evidencia de ayuno intermitente en humanos Aún no hay gran evidencia sobre el tema, como mencionó, pero hay una revisión decente publicada en 2014 que compara las dietas de restricción calórica (CR) con las dietas de ayuno intermitente o de días alternos (IF/ADF). Concluye (énfasis mío):

Los resultados revelan disminuciones superiores en el peso corporal por CR frente a los regímenes IF/ADF, pero reducciones comparables en la masa grasa visceral, la insulina en ayunas y la resistencia a la insulina. Ninguna de las intervenciones produjo reducciones clínicamente significativas en las concentraciones de glucosa. En conjunto, estos hallazgos preliminares son prometedores para el uso de IF y ADF como alternativas al CR para la pérdida de peso y la reducción del riesgo de diabetes tipo 2 en poblaciones con sobrepeso y obesas, pero se requiere más investigación antes de llegar a conclusiones sólidas.

Aunque el ayuno intermitente puede no causar tanta pérdida de peso como una dieta típica, parece ser igualmente bueno para eliminar la grasa.

Hay varios estudios que analizan el ayuno intermitente y la pérdida de peso, pero todos tienen pequeños tamaños de muestra (n <110) y la mayoría de ellos involucran sólo a mujeres, por lo que es difícil extrapolar mucho de ellos. Sin embargo, la mayoría de ellos dicen que los dos enfoques dietéticos parecen ser similares en términos de pérdida de peso (2-4).

En general, parece que el ayuno intermitente tiene efectos comparables en el peso y el azúcar en la sangre como las dietas tradicionales de restricción calórica.

Referencias: Revisión de los efectos del ayuno intermitente en la diabetes y la pérdida de peso Pérdida de peso durante un año en mujeres con sobrepeso Ayuno intermitente y pérdida de peso en mujeres obesas Dietas intermitentes vs. dietas de restricción calórica en mujeres jóvenes con sobrepeso Resultados centrados en el paciente

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