A pesar de ser una especia conocida desde hace mucho tiempo y su conocido papel en la medicina tradicional la evidencia moderna de los beneficios y detrimentos de la canela relacionados con la salud son escasos. El NCCIH lo resume con [ Publicación NCCIH No.463

La canela se utiliza en la forma en que el PO lo formuló, pero si es realmente eficaz sigue siendo actualmente dudoso.

Resultados a favor de la canela

Hay algunos estudios científicos que muestran resultados muy interesantes y prometedores como: Mejora de la resistencia a la insulina y el metabolismo de los lípidos por el extracto de canela a través de la activación de los receptores activados por los proliferadores de peroxisomas

Los receptores activados por los proliferadores de peroxisomas (PPARs) son factores transcripcionales implicados en la regulación de la resistencia a la insulina y la adipogénesis. Se ha descubierto que la canela, una especia muy utilizada en la preparación de alimentos y un remedio antidiabético tradicional, activa los PPAR y, como resultado, mejora la resistencia a la insulina, reduce los niveles de glucosa en ayunas, FFA, LDL-c y AST en la obesidad inducida por la dieta alta en calorías (DIO) y en los ratones en su forma de extracto de agua. Los estudios in vitro demuestran que la canela aumenta la expresión de los receptores peroxisomales activados por proliferadores y (PPAR/) y sus genes diana como LPL, CD36, GLUT4 y ACO en el adipocito 3T3-L1. Las transactividades tanto de la longitud total como del dominio de unión de ligandos (LBD) de PPAR y PPAR son activadas por la canela como se evidencia en los ensayos de genes reporteros. Estos datos sugieren que la canela en su forma de extracto de agua puede actuar como un activador dual de la PPAR y , y puede ser una alternativa al activador de la PPAR en el manejo de la diabetes y la hiperlipidemia relacionadas con la obesidad. Los polifenoles de canela regulan múltiples vías metabólicas involucradas en la señalización de la insulina y el metabolismo de las lipoproteínas intestinales de los enterocitos del intestino delgado

Resultados Ex vivo, el extracto de canela disminuyó significativamente la cantidad de secreción de apolipoproteína-B48 en los medios de comunicación, inhibió la expresión de ARNm de los genes de las citoquinas inflamatorias, interleucina-1β, interleucin-6, y el factor de necrosis tumoral-α, e indujo la expresión del gen antiinflamatorio, Zfp36. La CE también aumentó la expresión del ARNm de los genes que conducen a un aumento de la sensibilidad a la insulina, incluyendo Ir, Irs1, Irs2, Pi3k y Akt1, y disminuyó la expresión de Pten. El CE también inhibió los genes asociados con el aumento del colesterol, los triacilgliceroles y los niveles de apolipoproteína-B48, incluidos Abcg5, Npc1l1, Cd36, Mttp y Srebp1c, y facilitó la expresión de Abca1. La CE también estimuló la proteína cinasa activada por mitógeno fosfop38, la c-jun N-terminal cinasa y las expresiones de cinasa reguladas por señales extracelulares determinadas por citometría de flujo, sin cambios en los niveles de proteína.

Conclusiones Estos resultados demuestran que la CE regula los genes asociados a la sensibilidad a la insulina, la inflamación y el metabolismo del colesterol/lipogénesis y la actividad de la vía de señales de la proteína cinasa activada por mitógenos en el metabolismo intestinal de las lipoproteínas. Canela: Papel potencial en la prevención de la resistencia a la insulina, el síndrome metabólico y la diabetes de tipo 2

El síndrome metabólico se asocia con la resistencia a la insulina, la elevación de la glucosa y los lípidos, la inflamación, la disminución de la actividad antioxidante, el aumento de peso y el aumento de la glicación de las proteínas. Se ha demostrado que la canela mejora todas estas variables en estudios in vitro, en animales y/o en humanos. Además, se ha demostrado que la canela alivia los factores asociados con la enfermedad de Alzheimer al bloquear y revertir la formación de tau in vitro y en el accidente cerebrovascular isquémico al bloquear la hinchazón de las células. Estudios in vitro también muestran que los componentes de la canela controlan la angiogénesis asociada a la proliferación de células cancerígenas. Los estudios en humanos en los que participaron sujetos de control y sujetos con síndrome metabólico, diabetes mellitus tipo 2 y síndrome de ovario poliquístico, muestran todos los efectos beneficiosos de la canela entera y/o los extractos acuosos de canela sobre la glucosa, la insulina, la sensibilidad a la insulina, los lípidos, el estado antioxidante, la presión sanguínea, la masa corporal magra y el vaciado gástrico. Sin embargo, no todos los estudios han demostrado efectos positivos de la canela, y es probable que el tipo y la cantidad de canela, así como el tipo de sujetos y las drogas que toman los sujetos, afecten la respuesta a la canela. En resumen, los componentes de la canela pueden ser importantes en el alivio y la prevención de los signos y síntomas del síndrome metabólico, la diabetes de tipo 2, y las enfermedades cardiovasculares y relacionadas.

¿Acelerador del Metabolismo?

Los indicadores más prometedores que van en la dirección de la “aceleración del metabolismo” de la pregunta podrían encontrarse en estudios como estos: [ El Cinnamaldehído induce la termogénesis autónoma de las células grasas y la reprogramación metabólica: CA activa las respuestas termogénicas y metabólicas en el ratón y el humano los adipocitos primarios subcutáneos de una manera autónoma de la célula, dando una explicación mecanicista de los efectos contra la obesidad de la CA observados anteriormente y apoyando aún más sus posibles beneficios metabólicos en los seres humanos. Dado el amplio uso de la canela en la industria alimentaria, la noción de que este popular aditivo alimentario, en lugar de una droga, puede activar la termogénesis, podría conducir en última instancia a estrategias terapéuticas contra la obesidad a las que se adhieren mucho mejor los participantes.

Resultados no concluyentes

Pero tratar de obtener una visión sistemática sobre una sustancia tan compleja es todo un reto. La Biblioteca Cochrane concluye en Canela para la diabetes mellitus :

No hay pruebas suficientes que apoyen el uso de la canela para la diabetes mellitus de tipo 1 o tipo 2. Ahora se necesitan más ensayos, que aborden los temas de ocultación de la asignación y el cegamiento. También es necesario incluir otros puntos finales importantes, como la calidad de vida relacionada con la salud, las complicaciones de la diabetes y los costos.

Otro Resumen de Investigación 2011:

Un suplemento bastante bien estudiado que se utiliza para ayudar a la hiperglucemia en los diabéticos es la canela cassia. Estudios en animales y en laboratorio han indicado que la canela puede imitar los efectos de la insulina y hacer que las células sean más sensibles a la insulina (Anderson et al., 2004). En los pacientes diabéticos, algunos estudios han mostrado una respuesta favorable; otros no tienen ningún efecto. El examen más completo del uso de la canela en los diabéticos, publicado en 2008 por la revista Diabetes Care (Baker y otros, 2008), no encontró beneficios metabólicos en el uso de la canela por parte de los diabéticos de tipo I o tipo II. Concretamente, no se observaron beneficios para la glucosa, los lípidos o el colesterol en ayunas en un metaanálisis de cinco pequeños ensayos clínicos [ [Ronald Ross Watson y Victor R. Preedy: “Bioactive Food As Dietary Interventions For Diabetes”, Academic Press: San Diego, Londres, 2013 ](https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0026-0495(17), p377.]

Considerando que un artículo en Annals of Family Medicine lo ve de manera más positiva: [ Uso de canela en la diabetes de tipo 2: una revisión sistemática actualizada y meta-análisis. (http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/14651858.CD007170.pub2/full)

El consumo de canela se asocia con una disminución estadísticamente significativa de los niveles de glucosa en plasma en ayunas, colesterol total, LDL-C, y niveles de triglicéridos, y un aumento de los niveles de HDL-C; sin embargo, no se encontró ningún efecto significativo en la hemoglobina A1c. El alto grado de heterogeneidad puede limitar la capacidad de aplicar estos resultados al cuidado de los pacientes, porque la dosis preferida y la duración de la terapia no están claras.

Resumen

Tenga en cuenta que la mayoría de los resultados positivos se obtuvieron en vasos de precipitados y ratas, mientras que los estudios de su efecto en los seres humanos son en su mayoría negativos, no se replican o no son concluyentes. Citar un solo estudio que no es un avance fundamental y grande es normalmente un buen indicio de que los periódicos han llenado su falsa tubería.

El efecto en la tasa metabólica parece estar fuera de foco por el interés en la canela y sus campos de aplicación más prometedores como medicina se dirigen a la diabetes y al síndrome metabólico. Parece improbable que las fuentes citadas por la OP tengan cualquier antecedente de pruebas científicas válidas y fiables. Lo más probable es que todas ellas sean ejemplos de “periodismo” (esto es un insulto) y de mala comunicación científica: Tomando los hallazgos preliminares y sacándolos de proporción, tergiversando los hechos que se les dan.

La canela con moderación como especia es agradable. Si se usa como una hierba agradable que hace que los ingredientes fibrosos sean más atractivos sin añadir muchas calorías es magnífica. Si se toma como medicina o suplemento puede ser bastante ineficaz y al mismo tiempo peligroso. Esto es especialmente cierto si no se diferencia entre la canela y la casia. Si el uso de grandes cantidades de canela todavía puede ser un objetivo, entonces hay algunas cosas más a considerar: ¿Cuánta canela es demasiada?