Tengo 27 años modelo y estar por debajo del 8% de grasa corporal es importante para mí. Escuché que el consumo de la proporción correcta de omega 3/6 es importante para esto. Me pregunto cuál es la proporción ideal para mi objetivo y por qué es tan importante.
El libro Living a Century or More del Dr. William Cortvriendt, que tiene un montón de fuentes científicas que no tengo la experiencia para juzgar pero que parecen fiables, dice en el subcapítulo “Los PUFAs Omega-3 y la inflamación” que
…la COX puede de hecho estimular o inhibir la inflamación. Cuando los PUFAs omega-3 entran en contacto con la COX, inhibirán la inflamación. Sin embargo, cuando la COX entra en contacto con los AGPI omega-6, se estimula la inflamación.
Tengan en cuenta que la inflamación es a menudo una respuesta apropiada del cuerpo, pero que un exceso de ella es perjudicial. Esto explica por qué la proporción es importante: no se quiere demasiado o demasiado poco. Puede haber otros efectos.
La proporción ideal es entre 5:1 y 1:1 a favor del omega-6. La proporción típica es mucho más alta a favor del omega-6. Es por eso que los alimentos y suplementos con omega-3 son populares.
EDICIÓN : estás tratando de tener baja grasa corporal. Por supuesto, la proporción puede ser controlada de dos maneras: aumentar el omega-3 o disminuir el omega-6. Si quieres mantener la grasa total baja, podrías considerar limitar el omega-6. Pero ten en cuenta que son grasas saludables e insaturadas. Si esa es una opción, definitivamente deberías reducir las grasas trans en su lugar, y tal vez las grasas saturadas.
Varias fuentes de información sugieren que los seres humanos evolucionaron en una dieta con una proporción de ácidos grasos esenciales (AGE) omega-6 y omega-3 de aproximadamente 1, mientras que en las dietas occidentales la proporción es de 15/1-16.7/1.
Esto no es indiscutible. https://en.wikipedia.org/wiki/Omega-3 https://en.wikipedia.org/wiki/Omega-3fatty_acid#Interconversion explica la importancia. Es difícil de resumir.