¿Cuáles son los riesgos de salud asociados con el glutamato monosódico, si los hay?

Question

2015-06-18 23:12:06 +0000 2015-06-18 23:12:06 +0000

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He oído que puede causar cáncer, pero ¿hay algún estudio que apoye esta afirmación?

Fuente

Dave Liu http://health.stackexchange.com/users/140

Respuestas (1)

2

¿Hay algún riesgo para la salud en los teléfonos celulares? 47

2

¿Es la comida preparada en un horno microondas menos saludable? 42

1

¿Cuántos huevos puede uno comer por día? 42

4

¿Son los alimentos orgánicos más saludables que los alimentos convencionales? 40

2

Attilio http://health.stackexchange.com/users/140 · Accepted Answer · 2015-06-20 11:09:31 +0000

Hay varias preocupaciones relacionadas con el GMS (glutamato monosódico):

contiene sodio , por lo que podría aumentar la presión sanguínea llevando a hipertensión , un factor de riesgo de enfermedades cardiovasculares. 1 )
se ha encontrado que está estrictamente relacionado con el sobrepeso y la obesidad 2 ), posiblemente porque mejora la palatabilidad de los alimentos (= te hace sentir que te gusta, y quieres más) 3 )
en relación con el cáncer , no pude encontrar mucha información sobre el tema. Le sugiero que visite nuestra página web http://www.msgtruth.org/cancer.htm . En la misma página hay varios enlaces a la derecha que muestran conexiones de MSG con otras enfermedades.