¿Es mejor beber agua durante o después de una comida?

Recuerde no beber demasiado pronto antes o después de una comida ya que el agua diluirá los jugos digestivos

Aunque esa afirmación podría _ser razonable al principio, dudo que esto tenga algún efecto que deba considerar para su salud. Hay varias razones para esto:

• El estómago normalmente contiene unos 20 a 100 mililitros de ácido estomacal a un pH de alrededor de 2 a 3 . Para cambiar el pH en un punto, necesitas diluirlo 1:10. Si el estómago contiene 50 mililitros a un pH de 2, por ejemplo, se necesita medio litro para que llegue a un pH de 3.

• El estómago es capaz de regular el pH si es necesario - por ejemplo, en un estudio sobre pacientes preoperatorios , a un grupo se le permitió beber agua y a otro no. El promedio de consumo de agua fue de 400 mililitros para el grupo al que se le permitió. La acidez estomacal en los dos grupos no difirió significativamente ni en volumen (que fue de sólo 20 mililitros) ni en acidez.

Beber agua una hora después de la comida para permitir que el cuerpo absorba los nutrientes.

• La comida permanece en el estómago durante 2 a 4 horas , por lo que la recomendación de esperar una hora es extraña. Es más, la comida en sí contiene agua y por lo tanto reduce la acidez del estómago, eso es normal. Como se puede regular (ver arriba) es muy dudoso que un poco de agua en la parte superior vaya a estropear las cosas

• ¿Qué creen estas fuentes que pasará con estos nutrientes? Después de las horas en el estómago, hay 3 horas adicionales en el intestino delgado y 30 a 40 horas en el colon para la comida. El colon y el estómago tienen diferentes papeles en la digestión, pero en general, el tracto digestivo es bastante bueno para extraer los nutrientes de los alimentos

Como un doctor escribe para la Clínica Mayo (sí, sé que ese enlace está en su pregunta):

No hay preocupación de que el agua diluya los jugos digestivos o interfiera con la digestión.

Bebe agua cuando quieras beber agua. Además, no confíes en los sitios que te dicen que bebas agua para “activar tus órganos internos” por la mañana ;-)

Beber agua durante o después de una comida en realidad ayuda a la digestión. El agua y otros líquidos ayudan a descomponer la comida para que el cuerpo pueda absorber los nutrientes. El agua también ablanda las heces, lo que ayuda a prevenir el estreñimiento.

A pesar de que ayuda a la digestión, también tiene sus desventajas, como el hecho de que ralentizaría el proceso de digestión y reduciría la capacidad del cuerpo de producir suficientes enzimas digestivas para digerir los alimentos adecuadamente. Sin una digestión adecuada, se puede producir una acumulación de residuos tóxicos sin importar lo que esté comiendo.

Es importante señalar que beber agua durante una comida sería más beneficioso que no beberla mientras se come si no se hidrata adecuadamente antes. Comer mientras se está deshidratado puede hacer que el cuerpo tenga dificultades para digerir los alimentos.

Basándonos en la información presentada, cuando pensemos en cómo abordar la comida por nuestra cuenta, hay varios consejos que podemos aplicar. Lo más beneficioso es mantenerse hidratado a lo largo del día y, si debe beber mientras come, evitar beber demasiado, así como el alcohol y las bebidas ácidas. Bebe agua caliente y bébela con moderación. Un vaso pequeño probablemente no interfiera con la digestión y añadiendo un chorrito de vinagre de sidra de manzana o limón, puede ayudar más al proceso digestivo. Si puede, puede intentar beber 30 minutos antes y 30 minutos después de una comida sin beber durante, a ver cómo se siente. Si le funciona, entonces siga con lo que funciona, si no, ajústelo en consecuencia. http://www.collective-evolution.com/2013/07/02/is-drinking-water-while-eating-good-for-you/