health.stackexchange.com sería mejor.
Su peso mínimo saludable no depende de la ciudad frente al aire libre. Tu cuerpo no es consciente del déficit de calorías causado por una caminata.
El cuerpo es muy bueno almacenando y usando la grasa. Eso es lo que la grasa corporal está diseñada para hacer.
No soy un doctor, pero si llegas a casa sin síntomas severos no te haces daño. Los síntomas de la inanición incluyen: diarrea, anemia, pérdida de masa muscular. Si hubieras perdido masa muscular, tu cuerpo te lo habría dicho en grande y te habría costado mucho terminar.
Perder algo de grasa corporal es la forma más eficiente de transportar calorías.
Incluso con dietas extremas supervisadas por un médico, llegan a pesar hasta 1 libra al día.
Los luchadores profesionales mueven dos clases de peso y siguen rindiendo. Miren a Connor McGregor en el 145 (donde creo que todavía sostiene el cinturón). Peleó con Díaz a los 168. Incluso entrenando para una pelea un profesional puede perder hasta 1 libra al día y aún así entrenar duro.
Para un número deberías ver a un Dr. El Internet no puede decirte eso. Incluso a un Dr. se le va a hacer difícil con un número. Estarán más interesados en los síntomas de la inanición.