¿Existe una respuesta objetiva a si tomar un suplemento dietético multivitamínico es beneficioso para la salud o no?
No, no la hay.
Si se profundiza en la investigación existente, a menos que se busque experimentar algún sesgo de confirmación de una forma u otra, sólo se seguirá encontrando evidencia de que no hay conclusión.
En este caso Wikipedia realmente lo resume muy bien , el énfasis es mío:
Siempre que se tomen precauciones (como ajustar las cantidades de vitaminas a lo que se cree que es apropiado para los niños, las mujeres embarazadas o las personas con ciertas condiciones médicas), la ingesta de multivitaminas es generalmente segura, pero la investigación sigue en curso con respecto a los efectos que tienen las multivitaminas sobre la salud.
La evidencia de los efectos en la salud de las multivitaminas proviene en gran parte de estudios de cohorte prospectivos que evalúan las diferencias de salud entre los grupos que toman multivitaminas y los grupos que no las toman. Las correlaciones entre la ingesta de multivitaminas y la salud encontradas por tales estudios pueden no ser el resultado de las multivitaminas en sí mismas, sino que pueden reflejar las características subyacentes de los que las toman ** Por ejemplo, se ha sugerido que los que toman multivitaminas pueden, en general, tener más enfermedades subyacentes ( **haciendo que las multivitaminas parezcan menos beneficiosas en los estudios prospectivos de cohorte ). Por otra parte, también se ha sugerido que los usuarios de multivitaminas pueden, en general, tener más conciencia de la salud ( haciendo que las multivitaminas parezcan más beneficiosas en los estudios prospectivos de cohorte ). Se ha alentado a los estudios controlados aleatorios a que aborden esta incertidumbre.
Me encantaría citar aquí toda la sección “Investigación”, pero si se lee a través de ella, y entre líneas, se puede empezar a tener una idea de cómo ha sido la investigación en todas partes y no concluyente.
Por ejemplo, la cita de la parte “se ha alentado a los estudios controlados aleatorios” es simplemente un documento de 2011 que concluye con “estos resultados destacan la necesidad de más estudios de casos y controles o ensayos clínicos controlados aleatorios para examinar más a fondo esta relación”. En otras palabras, hace tan sólo 5 años, al menos un investigador estaba todavía en el estado de darse cuenta de que los ensayos aleatorios pueden ser necesarios para aclarar las cosas.
Toda fuente creíble, por ejemplo Johns Hopkins, publica periódicamente algún artículo que dice “En un estudio reciente, las vitaminas han demostrado ser beneficiosas / inútiles”. Si se profundiza en los métodos de estos estudios es probable que se encuentre un sesgo inicial (muy razonable) en ambas direcciones, así como la introducción de otras variables debido al conjunto de muestras seleccionadas.
Por ejemplo, el título de ese artículo al que el editorial de Johns Hopkins enlazó en la otra respuesta es “Basta ya: Deje de malgastar el dinero en suplementos vitamínicos y minerales” . Con un título como ese estoy seguro de que la investigación no fue neutral para empezar (no es que fuera mala, es sólo que este es un tema realmente inconcluso, por lo que es fácil interpretar los resultados del estudio según las opiniones iniciales, de ahí el hecho de que esto ha sido un conflicto continuo durante décadas).
El resumen de ese estudio concluye con la absurdamente inconcluyente, y probablemente sesgada, _“Aunque la evidencia disponible no descarta pequeños beneficios o daños o grandes beneficios o daños en un pequeño subgrupo de la población, creemos que el caso está cerrado - suplementar la dieta de adultos bien nutridos con (la mayoría) de los suplementos minerales o vitamínicos no tiene ningún beneficio claro y podría incluso ser perjudicial”. – El tema está tan en el aire que cualquiera puede encontrar cualquier dato que apoye cualquier punto de vista. Puedes escoger lo que quieras de ese resumen y usarlo como base para publicar un artículo con un titular pegadizo como “El veredicto de las vitaminas” que apoye tu punto de vista de cualquier manera, hay muy poca objetividad involucrada.
Sin embargo, al menos parece haber un consenso general de que, sobredosis masiva aparte no dañan (excepto por el par de estudios que dijeron que sí, que fueron contrarrestados por meta estudios que dijeron que los estudios dijeron que no, y así sucesivamente…).
Nota por cierto esto no es realmente “de último”, bueno, al menos no en los EE.UU. donde ha sido una tendencia de aumento lento pero constante durante por lo menos 30 años . Recuerdo claramente haber tenido una acalorada conversación con alguien sobre este mismo tema hace 20 años.
Creo que las tendencias personales de dieta y salud son simplemente demasiado variadas para hacer cualquier tipo de conclusión general aquí. Tal vez son buenas para algunas personas en algunas situaciones y no tienen ningún beneficio para otras, y cada estudio desde ahora hasta el final de los tiempos seguirá siendo inconcluyente y no intencionalmente (¡o intencionalmente!) sesgado.