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Magnesio en la leche de vaca

He leído en Internet que la leche de vaca es una buena fuente de magnesio.

Ejemplo: http://abcnews.go.com/Health/13-foods-high-magnesium/story?id=30567212

Sin embargo, las etiquetas de nutrición de varias marcas que compro parece que nunca ponen el Magnesio en la etiqueta de información nutricional.

Ejemplo: http://www.prairiefarmsdairy.com/index.php?p=453&i=693

¿Se ha perdido el magnesio de alguna manera en el procesamiento, o la etiqueta nutricional es simplemente incompleta, o qué otras razones podrían explicar la diferencia?
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Respuestas (1)

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2016-06-11 02:30:19 +0000

La etiqueta está incompleta en cierto modo. Es una regla de la FDA. La FDA no requiere que las etiquetas de los alimentos indiquen el contenido de magnesio a menos que el alimento haya sido fortificado con este nutriente. Así que a menos que esté fortificado, no lo verán, ya que las etiquetas están llenas de otras cosas como Vitamina D, Calcio. Y las etiquetas de la leche son bastante pequeñas.

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