¿Beber agua fría es malo para ti?

1. Las bebidas frías congeladas (4 °C) no aumentan la secreción del ácido gástrico más que las bebidas tibias o calientes, según este estudio:

_McArthur KE et al, Gastric acid secretion, gastrin release, and gastric emptying in humans as affected by liquid meal temperature PubMed ).

El café (360 mL) fue infundido en el estómago a través de una sonda nasogástrica a 58 (caliente), 37, o 4 grados C (frío). La temperatura intragástrica, medida por un sensor de temperatura intragástrico conectado a la sonda nasogástrica, volvió a la temperatura corporal 16,7 +/- 2,7 min después de la comida caliente y 23,8 +/- 1,1 min después de la comida fría. La secreción de ácido gástrico aumentó después del café caliente, tibio y frío pero la temperatura inicial de la comida no tuvo efecto en la secreción de ácido gástrico.

2. Las bebidas frías retardan el vaciado del estómago, es decir, el paso de la comida del estómago al intestino delgado, según este estudio:

Collares EF et al, 1981, Gastric emptying in children. I. Influencia de la temperatura de una solución de hidratación de uso oral PubMed )

Cada bebé había medido su vaciamiento gástrico para dos soluciones de temperatura diferentes, aproximadamente 27 grados C y 4 grados C, temperatura ambiente y fría… Los resultados mostraron una significativa mayor retención gástrica para uno de baja temperatura.

Esto sugiere que beber agua fresca después de las comidas puede retardar un poco la digestión y posiblemente causar una incómoda sensación de plenitud estomacal prolongada. Esto podría ser lo que los padres de la OP se refirieron como “bloqueo”.

Como se mencionó en el primer estudio anterior, el café frío congelado (4 °C) cambia la temperatura corporal en unos 20 minutos después de llegar al estómago, por lo que no debe “congelar” las grasas en el mismo sentido que puede hacerlo en el plato.

En conclusión, a partir de la limitada evidencia presentada anteriormente, parece que el agua fría que se bebe con las comidas podría causar algunas molestias estomacales después de las comidas. Alguien tendría que ser muy observador para ser consciente de tales sentimientos.

No, beber agua fría no congelará el “aceite” (?) en tu cuerpo, y no causará ninguna obstrucción.

Sin embargo, el agua ultrafría congelada (el agua salada o el alcohol pueden alcanzar los -15°C y permanecer líquidos), puede causar “quemaduras” frías (no estoy seguro de la palabra, pero daña tu piel de todos modos), al igual que las quemaduras de invierno en tu mano si juegas demasiado tiempo con la nieve.

Esto es parte del proceso de termorregulación humana , que es hecho (en parte) por el hipotálamo (una parte del cerebro, groseramente).

Con respecto a su estómago, no puedo decir si producirá más ácido o algo debido al consumo de agua fría. Sin embargo, cualquier consumo de agua tenderá a diluir las secreciones, haciendo la digestión un poco más larga.

Si quieres saber cómo puede producir calor tu cuerpo, puede ser simplemente quemando grasa o activando los músculos (esta es también la razón por la que sacudes los dientes en temperaturas exteriores de frío glacial).

Se dice que beber agua fría justo después de una comida puede provocar indigestiones.

Esto ocurre porque el cuerpo enfoca la mayor parte de nuestra sangre al sistema digestivo. Entonces como consecuencia hay menos sangre en el cerebro durante este proceso, y por eso estamos cansados y somnolientos después de comer.

Beber agua fría puede bloquear dramáticamente el proceso digestivo encogiendo los vasos del abdomen, bloqueando así todo el flujo sanguíneo, causando que te desmayes.