No veo mucha diferencia entre beber unos pocos sorbos y una taza (8 oz, 237 mL) de agua a la vez.
Si bebes una gran cantidad de agua a la vez, por ejemplo, 500 mL (2 tazas, 16 oz), toda esta agua se absorberá rápidamente y ampliará el volumen de sangre. Los receptores de volumen en el corazón detectarán un aumento del volumen sanguíneo y desencadenarán la excreción de algo de agua de la sangre a través de los riñones antes de que el agua pueda llegar a las células del cuerpo. De esta manera, la bebida será menos eficiente que beber cantidades más pequeñas, como una taza en ese momento.
Esto puede ser cierto incluso cuando se está deshidratado y, por ejemplo, se pierden 2 litros de agua en el cuerpo (se puede saber pesándose). Cuando bebe 1 litro de agua de una sola vez (aún así, sólo la mitad de la cantidad que se pierde) puede observar que tendrá que orinar poco después (debido al mecanismo descrito anteriormente). Si bebes cantidades más pequeñas, como 1 taza (237 mL) al mismo tiempo, por ejemplo, con 30 minutos de diferencia, tienes más posibilidades de mantener un mayor porcentaje de agua en tu cuerpo.
Intoxicación por agua no se estudia mediante experimentos, por razones obvias, por lo que la mayor parte del conocimiento sobre esto proviene de informes de casos y noticias de los periódicos.
De acuerdo con un informe, una mujer que estuvo en una dieta baja en calorías y por lo tanto baja en sodio durante una semana, bebió 4 litros de agua en 2 horas y más tarde murió en el hospital por intoxicación de agua (hiponatremia) http://news. bbc.co.uk/2/hi/uk_news/england/bradford/7779079.stm Esta es la cantidad más baja que causa intoxicación en el agua en adultos, de la que he oído hablar.
Una fuente militar de los EE.UU. recomienda beber sólo hasta 1,4 litros de agua por hora, cuando se bebe durante varias horas seguidas http://hprc-online.org/nutrition/files/current-u-s-military-fluid-replacement
Más casos de intoxicación en el agua http://www.ehealthstar.com/conditions/water-intoxication