¿Cuál es el peso óptimo dentro del rango del IMC?

IMC es una medida comúnmente usada para determinar si una persona tiene un peso saludable. Se dice que una persona tiene sobrepeso si está por encima de 25 y por debajo de 18.5. Esta pregunta pregunta cuál es la base científica de los rangos de IMC, pero no cuestiona la diferencia entre los valores dentro de ese rango.

Entre los límites “saludables” superiores e inferiores hay un rango bastante grande de pesos. Anecdóticamente, cuando estoy en un IMC de 25 todavía me veo y me siento más bien con sobrepeso (barriga flácida, abultada, etc.). Sólo he estado tan bajo como alrededor de 21 o 22 IMC, en cuyo momento estoy bastante delgado, y en el peso que tendría que estar para alcanzar 18,5 me imagino que estaría muy delgado, demasiado delgado para mis estándares personales.

¿Es realmente el caso de que alguien con un IMC de 18,5 sería tan saludable como alguien con 21,75 (el punto medio) o 25? Por sano me refiero a un riesgo equivalente de enfermedades a largo plazo, muerte prematura, etc. (suponiendo que otros factores relacionados con la salud sean los mismos).

Si no es así, ¿hay una forma más precisa de determinar un peso saludable óptimo (en lugar de un mero rango de pesos saludables)? Al no haber podido encontrar ninguna información sobre este punto, mi peso objetivo es un IMC de 21,75, pero me gustaría afinarlo si es posible.