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¿Hay alguna manera de estimular las papilas gustativas después de una apoplejía?

Después de una apoplejía a finales del año pasado, mi abuelo de 87 años no ha estado haciendo tanto calor. Después de ser dado de alta del centro de rehabilitación del hospital, ha estado bajo nuestro cuidado por más de dos meses. Mantener la comida baja ha sido interesante últimamente, ya que ha desarrollado una fuerte aversión por la mayoría de los alimentos durante el último mes y medio desde lo que parecía ser otro derrame cerebral.

De acuerdo con nuestras observaciones, recursos creíbles confirman que los accidentes cerebrovasculares pueden causar “alteraciones en el olfato, el gusto, el oído o la visión” 1 2 Parece que hay mucho material que confirma la degeneración del gusto , pero las soluciones parecen más difíciles de encontrar, y que requieren de un diagnóstico por un médico, escáneres cerebrales, etc. que no serían viables en este momento.

¿Hay alguna manera de estimular las papilas gustativas, o ayudar al cerebro a reconocer el sabor de nuevo?

Editado el martes 8 de marzo: Después de que nos enteramos de que uno de sus medicamentos algo recientemente prescritos podría haber estado causando un mal sabor fuente adicional ) en su boca, dejamos de utilizarlo hace unas dos semanas. Ahora puede haber más alimentos que él tolerará (es difícil decirlo con seguridad ya que estamos probando alimentos que no teníamos antes), pero aún odia a los demás. No he encontrado un número significativo de fuentes que parezcan creíbles sugiriendo una correlación, y me pregunto si probablemente no está relacionado.

Sé que Health.SE “no pretende ser un sustituto del diagnóstico y tratamiento individualizado por un proveedor de atención sanitaria cualificado”. Está en un hospicio, y por lo tanto su seguro no cubrirá las visitas al hospital, y sus finanzas son mínimas, así que cualquier consejo razonable que pueda obtener sería muy apreciado, y no será realmente un sustituto del consejo profesional. (Por supuesto, un consejo irrazonable también sería bienvenido, dadas las buenas referencias.)
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2018-02-18 04:34:49 +0000

Según este informe de caso ,

Se debe considerar la posibilidad de realizar pruebas si el paciente no está cumpliendo con los objetivos de la rehabilitación, porque la percepción del gusto alterada puede conducir a la depresión, la pérdida de peso y la malnutrición , todo lo cual puede actuar para confundir los esfuerzos de rehabilitación.

No pude encontrar investigaciones sobre la reestimulación directa de las papilas gustativas, pero al menos, apoyar a la persona emocionalmente y ayudarla a alcanzar sus objetivos nutricionales debería contribuir a los esfuerzos de rehabilitación por parte de su propio cuerpo.

Parece que la recuperación es lenta, pero posible.

… a los 9 meses después de la apoplejía [ella] había identificado varios alimentos que podía saborear y disfrutar. Descubrió que la salsa de tomate con pasta o carne era la más sabrosa, y reemplazó el café por el té. **Un año después de la apoplejía, continuó percibiendo el sabor del pollo y las papas como “aserrín”.

Los mejores deseos para todos los que se recuperan de una apoplejía y sus familias. Sabor y Apoplejía Alterados: Un Reporte de Caso y Revisión de Literatura

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