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¿Es insalubre comer el tallo en los tomates
¿Es insalubre comer el tallo de los tomates, después de haberles quitado todo lo verde? Me refiero a la parte blanca que se puede sacar del tomate.
¿Es insalubre comer el tallo de los tomates, después de haberles quitado todo lo verde? Me refiero a la parte blanca que se puede sacar del tomate.
Mientras no se hayan utilizado pesticidas u otros productos químicos en la planta, es seguro comerlos. Para que conste, también lo son muchas especies de hierba.
Sin embargo, probablemente no tenga mucho valor nutritivo, y sé de hecho que no sabe muy bien (experiencia personal al preguntarme si sería un buen escarbadientes).
El tallo (crecimiento secundario que creo que se está discutiendo aquí) tiene más (1) xyle (2) que otras partes de la planta:
Simplemente, hay maneras menos ásperas de obtener fibra no soluble. Imagino que con una buena cantidad de cocción para desnaturalizar la estructura de los tallos podría conducir a algo más sabroso.
La mayor preocupación de salud sería probablemente para sus dientes, ya que comer alimentos duros y ásperos conducirá a mucho mayor desgaste en sus dientes (específicamente abrasión ).
Háganos saber si se le ocurren algunas buenas recetas.
Leí el artículo de Wikipedia que dice que los tomates contienen bajas cantidades de tomatina y solanina. Así que probablemente no es más saludable que beber una o dos copas de vino cada día.
No puedo traer una fuente, pero puedo decirte por qué la gente que conozco, los corta. Podrían ser dos razones una: Es más difícil que el resto del tomate, no quieren comerlo. Dos: Podría ser que haya residuos de químicos de pesticidas (tal vez). Pero no tiene un riesgo como el propio tomate. Esta fue la conexión con la fuente, como el ombligo.
