restaurando un diente vivo

Recientemente se me ha caído un empaste de amalgama de un diente después de haber estado ahí por lo menos la mitad de mi vida y ahora hay un gran agujero en el diente. No confío en los dentistas porque he leído que han hecho cosas malas a los pacientes, como hacer tratamientos de conducto que matan el nervio y/o coronas que impiden que los nutrientes entren en el diente.

Lo que quiero hacer es reparar el agujero yo mismo a través de la dieta, ya que otros han tenido (al menos parcialmente) éxito. Algunos han curado sus caries y otros afirman que casi han restaurado sus dientes.

Desde que comenzó el agujero, he optado por una dieta más cruda. Me inclino por cosas como la mantequilla alimentada con hierba, el cacao, el agua, el zumo vegetal, y estoy empezando a tomar leche de cabra en lugar de la leche de vaca normal.

He leído que algunas cosas (como los cereales y las legumbres) tienen ácido fítico que se supone que agota los minerales de tu cuerpo.

También he leído que una dieta ácida ayuda a que las bacterias causen caries.

Debido a esto, estoy perdido. ¿Estoy haciendo lo correcto con el consumo de lo que he mencionado? y ¿cómo puedo incorporar con éxito la vitamina C y las comidas regulares en todo esto sin hacer que mi boca sea lo suficientemente ácida para que las bacterias produzcan caries? o ¿tendré que seguir sólo una dieta cruda?

¿Algún consejo?

Tanto mejor si quien responde ha vuelto a crecer un diente con éxito en el pasado.