La idea detrás del mito de que el agua destilada es dañina es que su baja osmolalidad (“tonicidad”) podría disminuir peligrosamente la osmolalidad de la sangre, que normalmente es de 285-295 mmol/kg. Pero el agua destilada tiene sólo una osmolalidad ligeramente menor (0 mmol/kg) que el agua del grifo (~3 mmol/kg) SGSM.ch, Tabla 2 ), ** así que si beber cantidades apropiadas de agua del grifo no disminuye significativamente la osmolalidad de la sangre, el agua destilada tampoco debería hacerlo. **
¿Qué sucede cuando se bebe agua destilada:
- Se mezcla con el ácido gástrico y los fluidos en el intestino, así que en el momento de la absorción, ya no es agua destilada. Además, en cierto momento antes y después de beber agua destilada, es probable que comas algo y por lo tanto es probable que obtengas más minerales con la comida que con la mayoría de los tipos de agua.
- Cuando se absorbe, tiende a disminuir la osmolalidad de la sangre, lo cual es percibido por los osmoreceptores en el hipotálamo, los cuales señalan a la glándula pituitaria que disminuya la secreción de la hormona antidiurética, la cual estimula la excreción de agua en los riñones hasta que se corrija la osmolalidad de la sangre Colostato. edu ).
Puedes encontrar aguas embotelladas “destiladas”, “desmineralizadas”, “de ósmosis inversa” y “purificadas” en las tiendas de comestibles en los estantes junto con otras bebidas, por lo que no es probable que sean “peligrosas”.
Efectos CRÓNICOS de beber agua destilada
La idea detrás de la hipótesis de que la ingesta a largo plazo de agua destilada podría ser perjudicial es que podría lixiviar minerales de su cuerpo. Un informe de 1980 de la Organización Mundial de la Salud dice:
Las sales se lixivian del cuerpo bajo la influencia del agua potable con un bajo TDS. El informe de la OMS de 1980 ha sido criticado en un informe de 1993 por la [Asociación de Calidad del Agua], que no ha encontrado ninguna evidencia fiable sobre los efectos dañinos del agua con un bajo TDS en la salud:
Se ha concluido que el consumo de agua con bajo TDS, que se produce de forma natural o que se recibe de un proceso de tratamiento, no resulta en efectos dañinos para el cuerpo humano.
Otro argumento en contra del agua destilada es que no contiene minerales “saludables”, como el calcio y el magnesio. Pero una lista de aguas del grifo de 100 ciudades de EE.UU. muestra que el agua del grifo promedio contiene menos de 50 mg de Ca y menos de 10 mg de Mg por litro. Así que, bebiendo 2 litros de agua del grifo por día se podría esperar obtener menos de 100 mg de Ca y menos de 20 mg de Mg, lo que contribuye muy poco a la Dieta Recomendada para los adultos (Ca = 800-1.000 mg/día; Mg = 350 mg/día).
Acerca de la intoxicación por agua
Cualquier agua, destilada o del grifo, y otras bebidas bajas en sodio pueden causar intoxicación por agua (hiponatremia por dilución) si bebes mucho en poco tiempo, por ejemplo, más de 1,5 litros por hora durante varias horas seguidas Puerta de la Investigación ), porque tus riñones pueden no ser capaces de excretar más de 1 litro de agua por hora. Una vez más, el agua destilada no es significativamente peor que el agua del grifo en este sentido.
En conclusión:
El agua destilada no es agudamente peligrosa y no hay pruebas fiables de sus eventuales daños crónicos. De todos modos, el agua desmineralizada/destilada puede no ser la bebida óptima porque tiene un sabor plano y no contribuye a la ingesta de calcio y magnesio.