Como sabemos que el paciente diabético no come azúcar (azúcar blanco) porque el nivel de azúcar en la sangre no está controlado, ¿puede un paciente diabético utilizar azúcar moreno en lugar de azúcar blanco?
Los pacientes diabéticos de tipo 1 y 2 pueden consumir azúcar en condiciones específicas.
El azúcar blanco y el azúcar moreno son prácticamente idénticos (desde el punto de vista “diabético”) y tienen respectivamente un Índice Glucémico de (+-10) 68 y 64 según el Instituto Linus Pauling.
Así que, en resumen, no. El azúcar moreno afecta al nivel de azúcar en sangre de un paciente diabético de forma similar al azúcar blanco.