Recientemente he empezado a beber té verde y lo disfruto mucho. Bebo unas 3 tazas diarias pero me siento como adicto a él. Tengo un deseo extrañamente fuerte de beber más de 7 u 8 tazas. ¿Es eso dañino? ¿Podría hacerme daño?
Aparte de su maravilloso sabor, el té verde (obtenido de la planta Cammelia sinensis, (L.) Kuntze, Theaceae) contiene cafeína, y esta podría ser la razón de su posible adicción. Los estudios han demostrado que existen síntomas de abstinencia de cafeína y que su intensidad está correlacionada con la cantidad de cafeína que se estaba usando anteriormente, y la frecuencia de uso. Dicho esto, el té contiene otros ingredientes: catequinas, flavonoides, derivados del ácido cafeico, etc. Aunque se ha demostrado que el té tiene muchos efectos beneficiosos (ha habido extensos estudios clínicos en China y Japón, que han demostrado que el consumo de té está correlacionado con la disminución del riesgo de algunos tipos de cáncer)
¿Por qué? Hay dos razones principales:
Además de ser adictivo, demasiada cafeína puede causar una sobredosis. Los posibles síntomas son: inquietud, temblores y una elevada excitabilidad refleja. Una sobredosis también puede causar dolores de cabeza o mareos, ritmos anormales del corazón, deshidratación o problemas de sueño. Según la PDR la sobredosis se produce en dosis correspondientes a 300 mg de cafeína (aproximadamente 5 tazas de té como bebida). Incluso en cantidades “regulares”, la cafeína puede afectar a la presión arterial, por lo que las personas con estos problemas deben tener cuidado. El té no es, por supuesto, la única fuente de cafeína, por lo que al decidir la cantidad diaria de té, deben tenerse en cuenta todas las fuentes de cafeína.
Los taninos del té precipitan el hierro. Si esto ocurre en el sistema digestivo significa que el hierro se vuelve insoluble, y no puede ser absorbido. Esto disminuye la absorción efectiva por parte de su cuerpo, mientras que la pérdida regular a través de la excreción y descamación permanece igual, por lo que con el tiempo usted comienza a tener cada vez menos hierro a disposición de su cuerpo, lo que puede conducir a la anemia. Hubo varios estudios que han probado este efecto - muchos fueron epidemiológicos y de observación. Hubo un ensayo clínico con pacientes con hemocromatosis que también demostró que beber té redujo la absorción de hierro del GIT.
Posibles soluciones:
Beber té descafeinado podría resolver el primer problema, pero no resolverá el segundo. La moderación es la clave. También, beber té con o justo después de las comidas (especialmente las que son la mayor fuente de hierro) debe ser evitado la mayoría de las veces. Beber té es un ritual indulgente para muchos, así que quizás cambiar una o dos tazas al día por un té de hierbas podría ayudar.
Un interesante aparte: PDR cita estudios que han demostrado que los enjuagues bucales de té pueden reducir el crecimiento de algunas bacterias asociadas a la caries y reducir la formación de placa (la segunda va para el oolong). Pero los taninos pueden depositarse en los dientes causando que se vuelvan amarillos, por lo que enjuagar los dientes con té es un arma de doble filo.
Referencias: