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¿Se pueden tomar bebidas frías con o después de las comidas?

Veo a mucha gente bebiendo bebidas frías (frío glacial) durante o después de las comidas. Una búsqueda en Google da enlaces que dicen que beber bebidas frías o agua durante o después de las comidas es perjudicial [ 1 ]. Sin embargo, hay otro artículo que también refuta el argumento de que beber una bebida fría después de las comidas puede causar cáncer.

¿Hay algún estudio científico sobre esto? ¿Beber bebidas frías durante y después de las comidas es realmente dañino?
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Respuestas (1)

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2016-04-21 21:10:01 +0000

No hay pruebas de que las bebidas frías durante o después de las comidas afecten negativamente a la salud, de hecho, lo contrario puede ser cierto.

En estudios de personas con comidas líquidas puras, la temperatura del líquido no tuvo esencialmente ningún efecto en el tiempo que tardó el estómago en vaciarse (es decir, digerir la comida). Además, vale la pena señalar que un líquido mientras viaja por el esófago se calienta y llega a ser casi equivalente a las temperaturas corporales en cuestión de minutos. Cualquier efecto que tuviera se perdería rápidamente.

Cabe señalar que el cuerpo se calienta mientras digiere los alimentos (es un proceso metabólicamente activo.) Esto sugiere que las bebidas frías en realidad hacen que sea metabólicamente más fácil para el cuerpo digerir los alimentos porque no tiene que trabajar tanto para enfriarse después de comer. Eso también sugiere que puedes quemar algunas calorías más si tomas una bebida caliente después de comer porque tu cuerpo tendrá que trabajar para enfriar la sangre y mantener tu temperatura (es decir, homeostasis)
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