Nutriente esencial significa cualquier sustancia que se consume normalmente como componente de los alimentos y que es necesaria para el crecimiento y el desarrollo y/o el mantenimiento de la vida y que no puede ser sintetizada en cantidades adecuadas por el cuerpo fao.org ).
La fibra dietética no cumple los criterios de ser necesaria para la vida/crecimiento, por lo que, estrictamente hablando, no es un nutriente esencial. De todos modos, según algunos autores “la fibra dietética es esencial para una dieta saludable” Clínica Mayo ), por ejemplo, la fibra insoluble puede ayudar a mantener la regularidad intestinal y la fibra soluble puede contribuir a la salud intestinal y a reducir los niveles de colesterol. La fibra también puede retrasar la digestión y así ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre PubMed ).
Los inuits no sólo comen carne sino también alimentos vegetales, como bayas, tubérculos, raíces, algas… Wikipedia: Cocina Inuit ) y, según el documental The Last Ice Hunters, algunos alimentos comerciales entregados desde Dinamarca.
Resultados de un experimento de 1930 , en el que 2 hombres comieron exclusivamente carne (sin alimentos vegetales y por lo tanto sin fibra) durante un año:
Al final del año, los sujetos estaban mentalmente alerta, físicamente activos, y no mostraron ningún cambio físico específico en ningún sistema del cuerpo.
El control de los intestinos no fue perturbado…
…las observaciones clínicas y los estudios de laboratorio no dieron ninguna evidencia de que hubiera ocurrido algún efecto negativo…
A partir de este pequeño experimento no es posible predecir confiablemente los efectos a largo plazo de la falta de fibra en los humanos, sin embargo.
Conclusión: Aunque no es esencial para la vida, la fibra puede ser buena para la salud, especialmente para la regularidad intestinal.