¿Es posible que su Tasa Metabólica Basal (TMO) se ajuste en respuesta a una dieta durante largos períodos de tiempo? Si esto ocurre, ¿cuánto puede disminuir? He oído que la TMO oscila entre 1000 y 2500 calorías. Supongamos que se toman multivitaminas y otros suplementos nutricionales (calcio, magnesio, minerales).
En primer lugar, la afirmación de 1000-2500 calorías de la respuesta a esta pregunta no se debe a inexactitudes en la fórmula (sólo el 0,5% de la variación se atribuyó a eso), sino que es la TMO real medida en un estudio dentro de la población escocesa .
En segundo lugar, sabemos por la pregunta mencionada en SE que la TMO depende, entre otras cosas, de la masa corporal libre de grasa (FFM), es decir, de la masa muscular. En el estudio mencionado, el 63% de la variación de la BMR podría atribuirse a las variaciones de la FFM. Y también sabemos que las dietas pueden conducir a una pérdida de esta masa, si no están sobrecompensadas por el ejercicio; por lo tanto, se puede deducir lógicamente que una dieta puede conducir a una disminución de la TMO, si no está compensada por , por ejemplo, por el ejercicio o las dietas de alto consumo de proteínas.
No pude encontrar ninguna otra evidencia sobre cambios directos en la TMO por una dieta, por lo que esta conexión (dieta - disminución de la TMO - disminución de la TMO) puede ser sólo por ahora.
Sí que puede. Como declaración general, no estoy seguro de cuánto puede bajar antes de que sea un problema, que es lo que creo que está preguntando como su segunda pregunta. Morir de hambre podría verse como que esto lleva la TMO cerca de cero (aunque no creo que se llegue a cero antes de la muerte).
Creo que una buena referencia para esto es el artículo de revisión de Peter Emery Cambios metabólicos en la malnutrición .“ Puede haber referencias más apropiadas cuando se trata de reducciones electivas en la ingesta calórica, pero sospecho que los resultados son similares en una escala más pequeña.
Hay algunas secciones de la revisión que vale la pena citar y discutir aquí:
Primero la tendencia general y la causa:
La tasa metabólica basal en realidad aumenta durante los primeros días de inanición, bajo la influencia de las catecolaminas que se secretan en respuesta a la disminución de las concentraciones de glucosa en la sangre. Esto probablemente refleja la alta tasa de gluconeogénesis que se produce en este momento. Sin embargo, a medida que el ayuno progresa, la tasa metabólica disminuye a medida que los niveles de T3 y catecolaminas libres disminuyen y la tasa de gluconeogénesis disminuye.
En esencia, cuando se comienza a ayunar por primera vez (la referencia 1 ,[2] que los sitios de revisión son de 1-4 días en esta sección) el cuerpo busca otras fuentes de energía gluconeogénesis ). Eso no es sostenible con el tiempo, y entonces el BMR comienza a caer. La forma en que comienza a descender es en gran medida a través de la pérdida de tejido magro, con un enfoque en la masa muscular, que es probablemente una buena elección evolutiva sobre sistemas más importantes como el cerebro:
La respuesta a un grado menos severo de restricción de alimentos también puede ser vista como una serie de procesos adaptativos con las mismas prioridades, es decir, mantener el suministro de glucosa al cerebro y minimizar la pérdida de tejido magro. La tasa metabólica basal disminuye para minimizar el balance energético negativo. Esto se logra en parte por la pérdida de tejido metabólicamente activo, pero también hay algunas pruebas de que la eficiencia del metabolismo energético aumenta, lo que conduce a una disminución del gasto energético por unidad de masa celular.
Una vez más, el artículo de revisión de referencia también vale la pena leerlo, especialmente porque trata de personas por lo demás sanas y de personas que "hacen dieta” en el sentido común de la palabra (pero no en el sentido médico). Una vez más, la composición del cuerpo y la actividad física desempeñan un papel fundamental en este caso, pero los cambios en la eficiencia se observan ciertamente si no se comprenden. También vale la pena citar una conclusión a la que se llegó en el cálculo de la eficiencia ibíd. ):
Así pues, parece que el indicador de eficiencia metabólica generalmente utilizado en los seres humanos, es decir, un consumo reducido de oxígeno por unidad de masa libre de grasa, está plagado de problemas, ya que no tiene en cuenta las variaciones de las contribuciones de los subcompartimentos de la masa libre de grasa, entre los que se encuentran los que tienen un metabolismo elevado en reposo, como el cerebro y las vísceras, y los que tienen un metabolismo bajo en reposo, como la masa muscular.
Cuando en tu vida comienzas con una dieta baja en calorías puede afectar el resultado de la dieta. Un ejemplo comúnmente entendido es que una estatura más baja/un esqueleto más pequeño se desarrollará bajo una ingesta nutricional limitada. Probablemente vale la pena notar que en una escala evolutiva, tener demasiadas calorías es un problema extremadamente nuevo. En otras palabras, aunque no lo consideráramos preferencial en el mundo desarrollado de hoy, es probablemente una respuesta adaptativa para perder masa corporal magra o no desarrollar una estructura esquelética adicional (con objetivos de eficiencia).
Terminaré volviendo La cobertura del Dr. Emery del mismo tema:
La principal respuesta en las poblaciones con desnutrición crónica es una tasa de crecimiento lenta, una madurez retardada y una estatura adulta pequeña. La baja estatura puede considerarse como una adaptación exitosa a la baja ingesta de energía porque la tasa metabólica basal general será baja. Sin embargo, cuando se ajusta la tasa metabólica para la masa sin grasa no hay una diferencia significativa entre los que están más desnutridos y los que están bien alimentados. La razón de ello es que el principal déficit de masa de tejido magro se da en el músculo, que tiene una tasa metabólica relativamente baja, mientras que el tamaño de los órganos viscerales, que son mucho más activos metabólicamente, se ve mucho menos afectado. Por lo tanto, estos cambios en la composición corporal pueden anular cualquier aumento de la eficiencia del metabolismo celular.